Организация живых организмов. органические и неорганические вещества?

2) элементы, составляющие десятые и сотые доли процента,— калий, фосфор, сера, магний, железо, хлор, кальций, натрий (в сумме 1,9%);

3) все остальные элементы, присутствующие в еще более малых количествах,— микроэлементы.

молекулярный состав клетки сложный и разнородный. отдельные соединения — вода и минеральные соли — встречаются также в неживой природе; другие — органические соединения: углеводы, жиры, белки, нуклеиновые кислоты и др.— характерны только для живых организмов.

вода составляет около 80% массы клетки; в молодых быстрорастущих клетках — до 95%, в старых — 60%.

роль воды в клетке велика.

она является основной средой и растворителем, участвует в большинстве реакций, перемещении веществ, терморегуляции, образовании клеточных структур, определяет объем и клетки. большинство веществ поступает в организм и выводится из него в водном растворе. биологическая роль воды определяется специфичностью строения: полярностью ее молекул и способностью образовывать водородные связи, за счет которых возникают комплексы из нескольких молекул воды. если энергия притяжения между молекулами воды меньше, чем между молекулами воды и вещества, оно растворяется в воде. такие вещества называютгидрофильными  (от греч. «гидро» — вода, «филее» — люблю). это многие минеральные соли, белки, углеводы и др. если энергия притяжения между молекулами воды больше, чем энергия притяжения между молекулами воды и вещества, такие вещества нерастворимы (или слаборастворимы), их называют  гидрофобными  (от греч. «фобос» — страх) — жиры, липиды и др.

минеральные соли в водных растворах клетки диссоциируют на катионы и анионы, обеспечивая устойчивое количество необходимых элементов и осмотическое давление. из катионов наиболее важны к+, na+, са2+, mg+. концентрация отдельных катионов в клетке и во внеклеточной среде неодинакова. в живой клетке концентрация к высокая, na+  — низкая, а в плазме крови, наоборот, высокая концентрация na+  и низкая к+. это обусловлено избирательной проницаемостью мембран. разность в концентрации ионов в клетке и среде обеспечивает поступление воды из окружающей среды в клетку и всасывание воды корнями растений. недостаток отдельных элементов — fe, р, mg, со, zn — блокирует образование нуклеиновых кислот, гемоглобина, белков и других жизненно важных веществ и ведет к серьезным заболеваниям. анионы определяют постоянство рн-клеточной среды (нейтральной и слабощелочной). из анионов наиболее важны нро42-, н2рo4-,  cl  -, hco3-

органические вещества в комплексе образуют около 20—30% состава клетки.

углеводы — органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода. их делят на простые —  моносахариды  (от греч. «монос» — один) и сложные —  полисахариды  (от греч. «поли» — много).

моносахариды  (их общая формула сnн2nоn) — бесцветные вещества с приятным сладким вкусом, хорошо растворимы в воде. они различаются по количеству атомов углерода. из моносахаридов наиболее распространены гексозы (с 6 атомами с): глюкоза, фруктоза (содержащиеся в фруктах, меде, крови) и галактоза (содержащаяся в молоке). из пентоз (с 5 атомами с) наиболее распространены рибоза и дезоксирибоза, входящие в состав нуклеиновых кислот и атф.

полисахариды  относятся к полимерам — соединениям, у которых многократно повторяется один и тот же мономер. мономерами полисахаридов являются моносахариды. полисахариды растворимы в воде, многие сладким вкусом. из них наиболее просты дисахариды, состоящие из двух моносахаридов. например, сахароза состоит из глюкозы и фруктозы; молочный сахар — из глюкозы и галактозы. с увеличением числа мономеров растворимость полисахаридов падает. из высокомолекулярных полисахаридов наиболее распространены у животных гликоген, у растений — крахмал и клетчатка (целлюлоза). последняя состоит из 150—200 молекул глюкозы.

:

1 )насекомоопыля растений 1)дожесамое в1