Минеральные вещества и их значение. таблица

Элементыметаболические характеристикисодержание и распределение в организменаличие в пищевых продуктахсуточная потребность, мгкальций (са)возбуждение нервных и мышечных клеток, свертывание крови, активация ферментов, строительный материал для зубов и костей1000-1500 г, 99% в костях и зубах, 1% в свободной формемолоко, молочные продукты, овощи, орехи, фрукты0,8-1,0 г фосфор (р)составная часть богатых энергией фосфорных соединений, нуклеиновых кислот, строительный материал для зубов и костей500-800 г, 80% в скелетемолоко, молочные продукты, мясо, рыба, яйца, орехи, бобовые1,2 гмагний (mg)активация ферментов, возбуждение нервов и мышц20-30 г, 50% в скелетезеленые овощи, картофель, орехи, бобовые, фрукты0,4-0,5 гнатрий (na)регуляция, осмотического давления, активация ферментов70-100 г, 60% во внеклеточной жидкостиповаренная соль, копченые продукты, колбасы, сыр4-5 гкалий (к)регуляция, осмотического давления, возбуждение нервных и мышечных клеток, активация ферментов, синтез коллагена150 г, 90% во внутриклеточной жидкостиовощи, картофель, орехи, бобовые, фрукты3-5 гхлор (cl)регуляция, осмотического давления, образование кислоты желудочного сока80-100 г, 90% во внутриклеточной жидкостиповаренная соль, копченые продукты, колбасы, сыр5-7 гжелезо (fe)составная часть гемоглобина и миоглобина, ряда ферментов, транспорт кислорода4-5 г, 69% в гемоглобине и миоглобинепечень, мясо, яйуа, ржаные продукты, бобовые, лук, шпинат, пивные дрожжи10-18 мгйод (i)составная часть гормонов щитовидной железы10-15 мг, 99% в щитовидной железеморская рыба, молоко, йодированная столовая соль100-200 мкгфтор (f)предотвращение кариеса зубов2-3 г, 96% в скелетерастительные продукты, чай, питьевая вода2-4 мгмедь (cu)составная часть белков крови и ряда ферментов80-100 мг, 45% в мышцах, 20% в печени, 20% в скелетерыба, яйца, картофель, орехи, бобовые2 мгцинк (zn)активатор ферментов1-2 г, 90% в эритроцитахговядина, печень, горох, хлебные злаки10-15 мгмарганец (mn)составная часть ферментов и скелета10-40 мг. распределен в скелете, печени, железах и других органахпечень, хлебные злаки, соя, фрукты, бобовые шпинат5-10 (co)составная часть витамина в12, эритроцитов1-2 мг. распределен в почках и других органахпечень, орехи, овощи, фрукты, дрожжи

авторегуляция это свойство природной системы противостоять изменениям внешней среды и сохранять устойчивость внутренних свойств. биомасса это живые организмы - растения и животные. способность к активной авторегуляции биомассы подразумевает, что живые организмы способны реагировать и сохранять свою сущность при воздействии внешних раздражителей, противостоять разным негативным источникам влияния. например, к растениям непрерывно поступает солнечная энергия и соединения из воздуха и почвы, которые поддерживают их жизнедеятельность. биомасса активно и быстро реагирует на изменения в экосистеме. чем сильнее раздражитель, тем активнее организмы реагируют на его источник.