Проблемы с технологией. кто может дать краткий рецепт приготовления котлет

146

321

Посмотреть ответы 3

Ответы на вопрос:

Zoomf

Математика

4,4(55 оценок)

Куриное мясо800 гжирные сливки от 20%1 стаканмякиш белого хлеба150 гкорки белого хлеба200 грепчатый лук400 гсливочное масло для начинки150 гсливочное масло для жарки50 голивковое масло для жарки1 ст. л.соль, перецпо вкусу способ приготовления сливочное масло нарезаем ножом мелкими кубиками, примерно по полсантиметра, и убираем в морозилку. на сливочном масле до мягкости и прозрачности обжариваем мелко нарубленный лук. полностью остывший лук добавляется в рубленый фарш. мякиш белого хлеба вымачивается в жирных сливках и в неотжатом виде добавляется к фаршу и луку. получившаяся масса для котлет месится руками до нужной консистенции. в пластичный фарш кладется замороженное масло и масса быстро размешивается. масло не должно растаять. котлетная масса убирается в холодильник на 30 минут. после этого она станет еще пластичнее, из-за того что жир застынет. панировка высыпается на плоское блюдо, рядом ставится форма с горячей водой, куда вы будете обмакивать руки перед лепкой каждой котлеты. берите фарша для котлеты столько, сколько умещает ваша ладонь, без горки и формируйте овальные котлетки. котлетку обваливайте в панировке, которая прилипнет за счет выделяющейся из фарша влаги. выкладывайте котлеты на разделочную доску или блюдо. важно делать все быстро, чтобы котлетная масса не нагрелась. обжаривают котлеты на смеси оставшегося от обжаривания лука сливочного масла и оливкового масла. их подрумянивают с каждой стороны по несколько минут. затем доводят котлеты до полной готовности в духовке, на противне, застеленном фольгой или пекарской бумагой, при 180 градусах. проверяют готовность деревянной палочкой.

Happy0cake

Математика

4,6(87 оценок)

Ингредиенты: панировочные сухари — 100 граммкуриные грудки — 900 грамм сливки — 2 ст. ложкисливочное масло — 150 граммжелток яичный — 1 штукаводка — 1 ст ложка соль — по вкусухлеб белый сухой — 100 грамм количество порций: 4как приготовить " котлеты"кусочки хлеба замочите в сливках на 15 минут, затем отожмите.пропустите через мясорубку куриные грудки и кусочки хлеба.добавьте в фарш желток, сливочное масло и водку. замесите.из получившегося фарша сформируйте котлеты. обваляйте их в сухарях.обжарьте в сковороде на масле до румяной корочки с обеих сторон. все, котлеты готовы!

матвей100000001357

Математика

4,6(87 оценок)

6x-8-5x-12+27x-17a-22a+33=28x+53+39a вроде так

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Математика

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.