Биология: Профилактика пищевых отравлений биология

Лера089

19.06.2022 20:49

Биология

Есть ответ 👍

Профилактика пищевых отравлений биология

257

344

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

anyagabova

Биология

4,8(77 оценок)

Пищевые отравления – это острые инфекционные заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно обсемененной определенными микроорганизмами или содержащей токсичные для организма вещества микробной или немикробной природы. наиболее опасны пищевые токсикоинфекции и интоксикации микробной природы. пищевые токсикоинфекции вызываются живыми микроорганизмами, в организм человека с пищевыми продуктами в результате их заражения (от животных и рыб) или в процессе хранения и приготовления. на наших кухнях сохраняется влажная среда, с множеством остатков органических веществ на столах, досках для разделки продуктов, в раковине и холодильнике. это является благоприятным условием для размножения патогенной микрофлоры, невидимой глазу, которая легко переселяется на посуду и продукты, заражая их. часто возбудителей инфекции к хранимым продуктам приносят мыши, крысы или мухи. в процессе своей жизнедеятельности патогенные микроорганизмы выделяют много токсинов, которые и отравляют организм человека, попав в него с зараженной пищей. пищевые отравления чаще всего возникают как ботулизм, сальмонеллёз, стафилококковые инфекции, псевдотуберкулёз, иерсиниоз. во избежание пищевых отравлений, нужно выполнять простые правила гигиены питания, хранения и приготовления пищи: * кухонную посуду, плиту, поверхность разделочных и обеденных столов, раковины, кухонный инвентарь содержать в чистоте, при мытье использовать моющие средства. * для разделки свежих и уже готовых продуктов использовать отдельные или специальные ножи и разделочные доски. ограничивать как можно больше контакт пищи и рук. * продукты употреблять только свежие, не хранить их в открытом виде, защищать от насекомых и грызунов. * замороженные мясо и рыбу не оттаивать в воде. * сырые яйца перед использованием промывать под проточной водой с моющими средствами, на предприятиях общественного питания – подвергать обработке растворами дезинфицирующих средств, разрешенных в установленном порядке в соответствии с инструкциями по их применению. * фрукты и овощи, зелень перед использованием замачивать в воде, подкисленной уксусом (можно яблочным, 3-4 столовые ложки на 1 литр воды), а затем промывать под проточной водой. * покупая скоропортящиеся продукты питания в торговой сети обращать внимание на конечные сроки реализации и дату изготовления продукта, которые должны быть указаны на самой упаковке продукта или в сопроводительных документах на продукты (качественные удостоверения, санитарно-эпидемиологические заключения). * разогретую пищу употреблять не позже двух часов, познее подвергать повторной термической обработке. * не употреблять кремовые кулинарные изделия (торты с кремами, пирожные) позже указанного конечного срока реализации. * не хранить на одной полке в холодильнике сырые продукты и уже приготовленные блюда, особенно в открытой посуде. контейнеры для хранения готовых продуктов тщательно герметично закрывать. * ежедневно соблюдать правила личной гигиены и мыть руки после посещения общественных мест и туалета. * мусорное ведро обрабатывать моющими и дезинфицирующими средствами, закрывать его крышкой, чаще освобождать от мусора.

anastasiysu77

Биология

4,4(55 оценок)

Первоначальные представления о живой природе и первые попытки научных обобщений 1. биологические представления в древности 1.1. накопление сведений о растениях и животных в первобытном обществе 1.2. знания о живой природе в раннерабовладельческих государствах азии и восточного средиземноморья 1.3. биологические представления в древней индии и китае 2. биология в древней греции, в эпоху эллинизма и в древнем риме

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Биология

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.