Дерево: _ _ ль назовите какое это дерево? 4 буквы

угль -  устар. кусок обгоревшего дерева

при раскопках в различных городах археологи находят много остатков еды. это прежде всего зерна различных злаков: ржи, ячменя, овса, пшеницы, гречихи. из зерен обычно изготовляли крупы или размалывали в крупу. кроме того, из зерна делали пиво, брагу и квас.

основным горячим блюдом в древней руси была каша, которую заправляли растительным маслом. мясо ели в основном жареное или «пряженое» (тушеное в собственном соку в печке).

супов в древней руси не было, суп появился только во второй половине xvii века. он был занесен приезжими иностранцами из европы.

в летнее время излюбленным блюдом была «тюря» — предок современной окрошки, квас с покрошенным в него луком и хлебом.

из овощей наиболее широким распространением пользовались репа, горох, морковь и лук. знали в древней руси также огурцы, чеснок и особенно капусту.

любопытно, что в старину умели заготовлять овощи на зиму — солить капусту и огурцы, мочить яблоки. такие засоленные и овощи назывались ленивыми. от базара, где ими торговали, произошло, в частности, название московской улицы ленивка.

белковая пища состояла из мяса и рыбы, а также молочных продуктов: творога, сыра, сметаны и масла. сахара в древней руси не знали, вместо него использовали мед.

из горячих напитков были популярны отвары различных трав, а также сбитень — мед, вскипяченный в горячей воде, сбитый вместе с яйцами.

но современному человеку еда показалась бы пресной, потому что соль была достаточно дорога и употреблялась мало.