Щеки млекопитающих, имеющиеся и у человека образовались как приспособление для

речной рак обитает в пресной чистой воде - реках, ручьях и озерах. днем раки скрываются под камнями или в норах, вырытых на дне либо у берегов под корнями деревьев. ночью они выползают из своих укрытий в поисках пищи. речные раки всеядны. они питаются растениями и животными, причем могут поедать и живую, и мертвую добычу. запах пищи раки чувствуют на большом расстоянии, особенно если трупы лягушек, рыб и других животных начали разлагаться.

речной рак, как и все членистоногие, имеет твердый покров, основу которого составляет органическое вещество -  хитин. этот легкий, но твердый хитиновый покров защищает мягкие части тела животного. кроме того, он служит  наружным скелетом, так как изнутри к нему прикрепляются мышцы. твердые покровы рака зеленовато-бурого цвета. эта защитная окраска делает его невидимым на фоне темного дна. красящие вещества покровов при варке рака разрушаются и изменяют свой цвет - рак становится красным

тело рака подразделяется на два отдела: массивную  головогрудь  и более плоское членистое брюшко.

головогрудь состоит из двух частей: передней (головной) и задней (грудной), неподвижно сросшихся между собой. в местах срастания видна изогнутая борозда - шов. головной отдел имеет спереди острый шип. по бокам шипа в углублениях сидят на подвижных стебельках глаза, а впереди отходят две пары тонких и подвижных  усиков: одни короткие, другие длинные. это  органы осязания и обоняния. по сторонам рта расположены видоизмененные конечности - это  ротовые органы. переднюю пару называют  верхними челюстями, вторую и третью -  нижними.

грудь образована 8 сегментами, несущими 8 пар грудных конечностей. первые 3 пары из них, называемые  ногочелюстями, захватывают пищу и ее в рот. далее следуют 5 пар грудных одно-ветвистых конечностей, из которых первая пара -  клешни, остальные 4 пары -  ходильные ноги. жабры у речного рака расположены в головогруди в особых жаберных камерах, отграниченных от внешней среды головогрудным щитом, а от внутренних органов - покровами тела.

брюшко, состоящее из 7 члеников, имеет 5 пар двуветвистых небольших конечностей, служащих для плавания. шестая пара брюшных ног вместе с седьмым брюшным сегментом образует  хвостовой плавник.

.