Группа молочных продуктов полученных в результате скашивания молока специальными заквасками?

Ккисло-молочным продуктам относятся кисло-молочные напитки (простокваша, кефир, кумыс, йогурт, ацидофилин и сметана, творог. производство их основано на применении специальных бактериальных заквасок. под действием молочно-кислых бактерий лактоза молока сбраживается с образованием молочной кислоты. молочная кислота вступает в реакцию с казеинокальциевой солью, в результате чего отделяется казеин, лишенный кальция, и мо-лочно-кислый кальций. частицы казеина соединяются между собой и образуют сгусток. молочная кислота, образующаяся в кисломолочных продуктах, при их употреблении подавляет гнилостную микрофлору кишечника огранизма человека. кроме того, эти продукты повышают секрецию желудка и поджелудочной железы, улучшают деятельность сердечно-сосудистой и нервной системы. часть молочно-кислых бактерий (ацидофильная палочка и др.) выделяет антибиотики (низин, стрептомицин и которые подавляют возбудителей тифа, туберкулеза и других болезней.

1) 1000*0.3 = 300

2) 300*150 = 45000

3) 1000 к 45000 относится как 1 к 45

4) 4) 1000/45 = 22.(2)