Назовите белок выполняющий в основном транспортную функцию

Гемоглобин и миозин, но скорее всего (в большей степени) гемоглобин

Грибы полезны, или грибы - ценный пищевой продукт. они содержат много белков, углеводов, жиров, витаминов, минеральных солей. есть в грибах ферменты и витамин с, а так же соли калия, магния, железа, а по содержанию фосфора грибы можно прировнять к рыбным продуктам. кроме питательных веществ, в состав грибов входят растительные волокна, которые тяжело перевариваются, мешают усвояемости питательных веществ. растительные волокна иногда могут вызывать и раздражение слизистой желудка. наиболее ценный компонент гриба, белок, усваивается значительно хуже по сравнению с белками животного происхождения. но несмотря на полезные свойства грибов, специалисты института питания советуют родителям воздерживаться от использования грибов в питании малышей. а детям с хроническим гастритом, заболеваниями печени и почек грибы не рекомендуются вообще. внимание родителей! отравление грибами - одно из самых тяжелых, а для маленьких детей его последствия значительно страшнее, чем для взрослых.