Впродолговатом мозгу находится нервный центр

Рефлекторные  центры  продолговатого  мозга : 1.пищеварение 2.сердечная  деятельность 3.защитная (кашель, чиханье и тому подобное) 4.центры   регуляции тонуса скелетных мышц для поддержания позы человека

 

 

1-витамины - это кофакторы (участники) всех реакций в организме, в том числе и реакций по выработке энергии(атф). эти реакции и есть обмен веществ в организме. при нехватке витаминов происходит снижение эффективности реакций и уменьшается выработка атф, отсюда всевозможные сбои в работе организма, слабость, вялость.

7-витамин с нестойкий. он разлагается при высокой температуре, при соприкосновении с металлами, при долгом вымачивании овощей переходит в воду, быстро окисляется.  кипящая вода практически не содержит растворенного кислорода, а ее высокая температура ведет к быстрой деактивации ферментов.  содержание аскорбиновой кислоты при обработке лимона в пароконвектомате в режиме «конвекция +пар» при t=150°с и t=100°с незначительно отличается от количества витаминов в свежем лимоне и составляет 2,35мг и 2,46мг соответственно. это можно объяснить тем, что высокая температура ведет к быстрой деактивации ферментов. в связи с этим не происходит разрушения аскорбиновой кислоты.  чтобы обеспечить содержание достаточного количества витаминов в пищевом рационе, важно знать не только, какие пищевые продукты богаты витаминами, но и как влияют на сохранность витаминов способы обработки продуктов. таким образом, исследованием доказано, что витамин с наилучшим образом сохраняется при тепловой обработке в параконвектомате.  данный вывод справедлив для любых видов продуктов. при температуре t=50°с в продуктах остается кислород, способствующий процессам окисления и уничтожению витаминов. при температуре в 100°с и 150°с вода, содержащаяся в продуктах вскипает, и кислород испаряется, процессы окисления практически не происходят и витамины сохраняются в большем объеме.