Что означает фразеологизм покраснеть до ушей?

рыба мелка, да уха сладка

жили-были старик со старухой. жили они бедно, но счастливо, и судьбу за все малое, что у них было. и был у них один сын, но ленивый, ничего не хотел делать. кормили его дед с бабой, одевали, а он все лежал на печи и жевал калачи, да спал много. вот однажды заболели дед с бабой. не можем, говорят, сынок мы сегодня тебе обед приготовить, да и не из чего. пойди-ка сынок к реке, да налови рыбы. не хотелось сыну слезать с печи, но голод – не тетка, делать нечего – встал, взял ведро и удочку, и пошел к реке. сидел целый день. а поскольку он никогда до этого не рыбачил, вся крупная рыба постоянно срывалась, и принес он домой лишь несколько мелких рыбешек. «прости, отец, - говорит он деду, - это все, что я смог принести. из этого и ухи-то не сваришь». «погоди, сынок», - ответил ему дед. «на, жена, держи улов, приготовь-ка нам ухи». а старуха только улыбнулась, забрала ведро с рыбой и пошла на кухню. пока она готовила, старик и сын уж совсем изголодались.  и когда наконец она накрыла на стол, налила в тарелки ароматную уху, дед    и его сын сели, и вмиг все съели. «да, рыба мелка, да уха сладка», - сказали они хором, и довольные и сытые пошли спать.    а на следующее утро сын сам встал пораньше и побежал к реке рыбачить.