20 ! тест по . 1. выберите название функциональной группы спиртов: а - карбоксильная б - карбонильная в - гидроксильная г -гидроксоний 2. выберите вещество, которое необходимо использовать, чтобы экспериментально довести наличие гидроксильных групп в молекуле глюкозы: а - водород б - этановоя кислота в - медь(2) гидроксид в щелочной среде г - медь(2) оксида щелочной среде 3. укажите название конечного продукта гидролиза крохмала: а - сахароза б - лактоза в - фруктоза г - глюкоза 4. укажите процесс, который лежит в основе производства маргарина: а - гидролиз жира б - гидрирование жира в - гидратация жира г - дегидрирование жира 5. укажите группу, в которой все вещества взаимодействуют с этановой кислотой: а - cu(oh)2, cuo, ch3oh. б - cu(oh)2, so2, ch3oh. в - cu(oh)2, cuo, cu г - cu(oh)2, so2, h2o 6. установите соответствие между реагентами и продуктами реакций: реагенты: а- c2h5oh+k - б - ch3cooh+koh - в - ch3cooh+k - г - ch3oh+k - продукты реакций: 1 - co2+ h2o 2 - ch3cook+h2 3 - ch3ok+h2 4 - c2h5ok+h2 5 - ch3cook+h2o 7. составьте уравнение реакций взаимодействия веществ, укажите типы реакций: 1 - метанол+кислород 2 - этанол + этановая кислота 8. составьте уравнение реакций, с которых можно осуществить преобразование: целлюлоза > глюкоза > этанол > калий этилат ,

№1. функциональная группа спиртов - гидроксильная (oh).  ответ: в. №2. cu(oh)₂ гидроксид меди (ll) необходимо  использовать, чтобы экспериментально довести наличие гидроксильных групп в молекуле глюкозы.ответ: в. №3.(с₆н₁₀о₅)n + nн₂о → nс₆н₁₂о₆ с₆н₁₂о ₆ - глюкозаглюкоза является конечным продуктом гидролиза крахмала. ответ: г. №4. гидрирование жира лежит  в основе производства маргарина.ответ: б. №5. 2ch₃cooh  +  cu(oh)₂  =  (ch₃coo)₂cu  +  2h₂o2ch₃cooh  +  cuo =  (ch₃coo)₂ cu  +  h₂ och₃oh + ch₃cooh = ch₃cooch₃ + h₂o уксусная (этановая) кислота реагирует с cu(oh)₂, cuo, ch₃oh. ответ: а №6. 2с₂h₅oh + 2k = 2c₂h₅ok + h₂ сн₃ соон  +  кон  =  сн₃ соок  +  н₂ о2ch₃cooh + 2k = 2ch₃cook + h₂ 2ch₃ oh  +  2k  =  2ch₃ ok  +  h₂ ответ: а-4, б-5, в-2, г-3. №7.2сн₃он + 3о₂  = 2co₂  + 4h₂o  - реакция замещения ch₃ cooh  +  c₂h₅oh =  ch₃cooc₂h₅  +  h₂ o - реакция обмена №8. (c₆h₁₀o₅ )n                                t, h₂so₄ 1.  (с₆н₁₀о5)n + н₂о = nс₆н₁₂о₆                 дрожжи 2.  с₆н₁₂о₆  = 2с₂н₅он + 2со₂ 3. так как невозможно получить из этанола сразу же ацетат калия, то для  начала мы добавим к этанолу оксид меди (ll), а потом к полученному одному из веществ оксид cеребра (l), и далее возьмём карбонат кальция: c₂h₅oh + cuo =   ch₃cho + cu + h₂ o ch₃ cho + ag₂ o =   ch₃ cooh + 2ag  2сh₃cooh + k₂co₃ = 2ch₃cook + co₂ + h₂o

1) степени окисления не меняются, поэтому это не овр.

2)2hcl+zn=zncl2+h2

2h(+)+2e=h2(0) | 1 - окислитель

zn(0)-2e=zn(+2)| 1 - восстановитель

3)8hno3+3cu=3cu(no3)2+2no+4h2o

n(+5)+3e=n(+2) | 2 - окислитель

cu(0)-2e=cu(+2)| 3 - восстановитель