Особености переваривания пищи в желудке .рефлекторное отделение пищеварительных ферментов.профилактика болезней желудка

Из пищевода пища попадает в желудок — мешкообразное расширение пищеварительного канала емкостью около 2–3 л. в его слизистой оболочке расположено около 14 млн. желез, выделяющих желудочный сок. за сутки у человека выделяется от 1,5 до 2,5 л желудочного сока, содержание 0,5% соляной кислоты и ферменты (пепсин), которые расщепляют белки, вызывая их набухание и денатурацию, и способствуют створаживанию молока (репин). ферменты желудочного сока, расщепляющие белки (пепсин) и створаживающие молоко (ренин), действуют только при температуре 37 ° и в кислой среде. желудочный сок, как и слюна, выделяется рефлекторно. раздражение пищей рецепторов ротовой полости и желудка вызывает сокоотделительный рефлекс. импульсы от этих рецепторов проводятся в продолговатый мозг. оттуда они направляются по центробежному нерву к железам желудка, вызывая обильное отделение желудочного сока. желудочный сок выделяется не только при попадании пиши в полость рта или в желудок, но и при виде и запахе пиши. эту важную для пищеварения особенность изучил и. п. павлов. важность в том, что нища попадает в желудок, когда в нем уже есть сок, который сразу же начинает расщеплять питательные вещества. и. п. павлов назвал сок, выделяющийся на вид и запах пищи, «аппетитным». эта сложнорефлекторная фаза желудочной секреции длится около 2 часов, а пища переваривается в желудке в течение 4-8 часок

1желудочек 2 альвеолы 3 аорта 4 четыре 5 лёгочная 6 большой 7 лимфатическая 8 венозная 9 левая 10 правая 11 артерии