Что такое кумыс? кто его воспроизводит? для чего он

Кисломолочный напиток из кобыльего молока, полученный в результате молочнокислого и спиртового брожения при болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. напиток пенистый, беловатого цвета, вкус — кисловато-сладкий. распространен в быту казахов, киргизов, каракалпаков и других кочевых народов центральной азии.

  традиционный  молочный  напиток  кочевников-скотоводов ,  полученный  в  результате  молочнокислого  и  спиртового  брожения .  настоящий  кумыс  отличается  крепостью  и  готовится  только  из  кобыльего  молока.раньше  кумыс  сбивали  и  держали  в  кожаной  посуде .  для  этого  использовали  кожаный  сосуд ,  который  делали  из  кожи  взрослой  лошади  и  сшивали  мездрой  внутрь .  кожу  отчищали  от  волос ,  коптили  на  дыму  и  смазывали  маслом .  бывали  сосуды  емкостью  от  16  до  150  литров .  кумыс ,  приготовленный  в  таком  сосуде ,  отличался  высокими  вкусовыми  качествами ,  имел  шипучую  пенящуюся  консистенцию  от  обилия  в  нем  газа .  целебные  свойства  кумыса  подтверждены  клиническими  исследованиями .  кумыс  богат  всем  комплексом  целебных  веществ ,  входящих  в  его  состав:   ферментов ,  микроэлементов ,  антибиотиков ,  витаминов  a ,  b1 ,  b2 ,  b12 ,  д ,  e,c ,  винного  спирта ,  молочной  кислоты ,  углекислого  газа  и  др .  потребление  кумыса  благотворно  влияет  на  работу  желудочно-кишечного  тракта ,  на  обмен  веществ ,  сердечно-сосудистую  и  нервную  системы ,  органы  кроветворения ,  функцию  почек ,  железы  внутренней  секреции ,  повышает  иммунитет .  установлен  на  эффективность  кумыса  при  туберкулезе  легких  и  истощении ,  малокровии.

Пошаговое объяснение:

-2 3/4 < -1 < -1/2 < 0,8