Орган в котором накапливается гликоген

гликоген  — (c6h10o5)n,  полисахарид, образованный остатками  глюкозы, связанными α-1→4  связями  (α-1→6 в местах разветвления); основной запасной  углевод  животных. гликоген является основной формой хранения глюкозы в животных клетках. откладывается в виде гранул в  цитоплазме  во многих типах  клеток  (главным образом  печени  и  мышц).

гликоген иногда называется животным  крахмалом, так как его структура похожа на  амилопектин  — компонент растительного крахмала. в отличие от крахмала, гликоген имеет более разветвленную и компактную структуру, не дает синей окраски при окраске  йодом.

гликоген образует энергетический резерв, который может быть быстро мобилизован при необходимости восполнить внезапный недостаток глюкозы. гликогеновый запас, однако, не столь ёмок в калориях на грамм, как запас триглицеридов (жиров). только гликоген, запасённый в клетках печени (гепатоциты) может быть переработан в глюкозу для питания всего организма. содержание гликогена в печени при увеличении его синтеза может составить 5-6% от массы печени[1]. общая масса гликогена в печени может достигать 100—120 граммов у взрослых. в мышцах гликоген перерабатывается в глюкозу исключительно для локального потребления и накапливается в гораздо меньших концентрациях (не более 1  % от общей массы мышц), в то же время его общий мышечный запас может превышать запас, накопленный в гепатоцитах. небольшое количество гликогена обнаружено в почках, и ещё меньшее  — в определённых видах клеток мозга (глиальных) ибелых кровяных клетках.

в качестве запасного углевода гликоген присутствует также в клетках  грибов.

при недостатке в организме глюкозы гликоген под воздействием  ферментов  расщепляется до глюкозы, которая поступает в  кровь. регуляция синтеза и распада гликогена осуществляется  нервной системой  и  гормонами. наследственные дефекты ферментов, участвующих в синтезе или расщеплении гликогена, приводят к развитию редких синдромов  —  гликогенозов.