Решите ,заранее большое! 100 за верное решение. основным компонентом некоторого жира является тристеарат , массовая доля которого 80%. какие массы глицерина и стеариновой кислоты могут быть получены при омылении этого жира массой 72.5 кг? при решении у меня возник вопрос: омыление-щелочной гидролиз жира, так как же тогда получится глицерин и кислота? куда делся металл из щелочи? разве получится не соль стеариновой кислоты и глицерин?

Решение: тристеарат - это не соль, по-другому данное вещество называют тристеарин ch₂-o-co-c₁₇h₃₅                         ch₂-oh |                                                     | ch-o-co-c₁₇h₃₅   +   3h₂o↔       ch-oh       +3c₁₇h₃₅cooh |                                                     | ch₂-o-co-c₁₇h₃₅                         ch₂-oh 72,5 кг=72500 г найдем массу чистого тристеарата в жире: m(тристеарата)=m(жира)*w(тристеарата)=72500 г * 0,8=58000 г найдем количество вещества тристеарата: моль n(тристеарата)=n(глицерина)=65,17 моль (исходя из соотношений веществ в уравнении) найдем массу глицерина: m(глиц)=n(глиц)*m(глиц)=65,17 моль * 92 г/моль=5995,64 г или  ≈5,99564 кг≈ 6 кг n(стеариновой кислоты c₁₇h₃₅cooh)=3n(тристеарата)=3 * 65,17=195,51 моль найдем массу стеариновой кислоты: m(c₁₇h₃₅cooh)=n(c₁₇h₃₅cooh)*m(c₁₇h₃₅cooh)=195,51 моль * 284 г/моль = 55524,84 г или  ≈55,52 кг ответ: m(глицерина)=6 кг; m( c₁₇h₃₅cooh)=55,52 кг

(3 7/9 * х - 5/12) : 5 1/4 = 1;  найдем скобку

3 7/9 * х - 5/12 = 1 * 5 1/4

3 7/9 * х=5 1/4 + 5/12

34/9 * х=5 3/12 + 5/12

34/9 * х=5 8/12   (5 8/12=5 2/3=17/3)

х=17/3 : 34/9

х=17/3 * 9/34

х=(17 * 9)/(3 * 34)   сократим 17 и 34 на 17; 9 и 3 на 3

х=3/2;   х=1,5

ответ: 1,5.