Доклад на тему рациональное питании 5 класс

Человек есть то, что он

пифагор

питаться правильно важно, потому что это дает возможность:

- и уменьшить риск хронических заболеваний

- сохранить здоровье и привлекательную внешность

- оставаться стройными и красивыми

точно так же, как чистый воздух и чистая вода, качество, , разнообразие пищи и режим питания имеют ключевое значение для здоровья человека.рациональное питание предполагает:

 

1. энергетическое равновесие

2. питание

3. соблюдение режима питания

 

 

первый принцип: энергетическое равновесиеэнергетическая ценность суточного рациона питания должна соответствовать энергозатратам организма.энергозатраты организма зависят от пола (у женщин они ниже в среднем на 10 %), возраста (у пожилых людей они ниже в среднем на 7 % в каждом десятилетии), активности, профессии. например, для лиц умственного труда энергозатраты составляют 2000 - 2600 ккал, а для спортсменов или лиц, занимающихся тяжелым трудом, до 4000 - 5000 ккал в сутки.

второй принцип: питаниекаждый организм нуждается в строго определенном количестве пищевых веществ, которые должны поступать в определенных пропорциях. белки являются основным строительным материалом организма, источником синтеза гормонов, ферментов, витаминов, антител. жиры не только энергетической, но и пластической ценностью содержанию в них жирорастворимых  витаминов, жирных кислот, фосфолипидов. углеводы – основной топливный материал для жизнедеятельности организма. к разряду углеводов относятся пищевые волокна (клетчатка), играющие важную роль в процессе переваривания и усвоения пищи. в последние годы пищевым волокнам уделяется большое внимание как средству профилактики ряда хронических заболеваний, таких как атеросклероз и онкологические заболевания. важное значение для правильного обмена веществ и обеспечения функционирования организма имеют минеральные вещества и витамины.согласно принципу питания, обеспеченность основными пищевыми веществами подразумевает поступление белков, жиров, углеводов в организме в строгом соотношении.белками  должно обеспечиваться 10 - 15 % суточной калорийности, при этом доля животного и растительного белков должна быть одинаковой. оптимальное количество белков должно равняться 1 г на 1 кг веса. так для человека весом 70 кг суточная норма потребления белков составляет 70 г. при этом половина белка (30 - 40 г) должна быть растительного происхождения (источники – грибы, орехи, семечки, крупяные и макаронные изделия, рис и картофель). вторая половина суточной нормы белков (30 - 40 г) должна быть животного происхождения (источники – мясо, рыба, творог, яйца, сыр).оптимальный объем потребления  жира  – 15 - 30 % калорийности. благоприятным считается такое соотношение растительных и животных жиров, которое обеспечивает 7 - 10 % калорийности за счет насыщенных, 10 - 15 % - мононенасыщенных и 3 - 7 % полиненасыщенных жирных кислот. на практике это означает потребление в равном соотношении растительных масел и животных жиров, содержащихся в продуктах. оптимальное количество жиров должно равняться 1 г на 1 кг веса. учитывая, что половина суточной потребности в животных жирах содержится в продуктах животного происхождения, в качестве «чистого» жира рационально использовать растительные масла (30 - 40 г).к сведению: в 100 г докторской колбасы содержится 30 г животного жира – суточная норма.насыщенные жирные кислоты входят преимущественно в состав твердых маргаринов, сливочного масла и других продуктов животного происхождения. основным источником полиненасыщенных жирных кислот являются растительные масла – подсолнечное, соевое, кукурузное, а также мягкие маргарины и рыба. мононенасыщенные жирные кислоты содержатся преимущественно в оливковом, рапсовом, арахисовом маслах.  должно обеспечиваться 55 - 75 % суточной калорийности, основная их доля приходится на сложные углеводы (крахмалосодержащие и некрахмалосодержащие) и только 5 - 10 % - на простые углеводы (сахара).простые углеводы хорошо растворяются в воде, быстро усваиваются организмом. источники простых углеводов – сахар, варенье, мед, сладости.сложные углеводы значительно хуже усваиваются. к неусвояемым относится клетчатка. несмотря на то, что в кишечнике клетчатка практически не усваивается, нормальное пищеварение без нее невозможно.

 

Снежный барс по ряду признаков занимает промежуточное положение между большими и малыми кошками. с большими кошками барса роднит узор на голове, манера держать хвост, когда животное спокойно, и еще ряд анатомических особенностей. зато барс, как и другие малые кошки, умеет мурлыкать; поза, которую животное принимает, траᴨȇзничая, также роднит его с малыми кошками.