Вобразовании раковины моллюсков учавствует

Раковины моллюсков представляют собой сложную минерально-органическую систему. образование раковин происходит в три этапа. в ходе первого этапа мантия - кожистый покров, в который заключено слизистое тело моллюска, выделяет в полость органическое вещество, так называемую матрицу. второй этап состоит в откладывании матрицы на внутренней поверхности кожистого покрова и образовании на ней кристаллических зародышей карбоната кальция. в течение третьего этапа происходит рост кристаллов и формирование кристаллических слоёв раковины. полость между мантией и телом моллюска заполнена жидкостью. она содержит те же элементы, и в тех же пропорциях, которые имеются в крови моллюска. органическая матрица - субстрат, на котором происходит кристаллизация карбонатов кальция с образованием минеральной части раковины. по сравнению с полостной жидкостью состав матрицы более сложен: это в основном различные белки и сложные аминокислоты. различия в составе слоём матрицы зависят от неодинакового содержания в последних ионов кальция. они влияют не только на состав и расположение минеральных слоёв раковины, но и лежат в основе различного строения жемчужин. органическая часть матрицы, остающаяся после растворения минерального скелета, представляет собой мягких слоистые мембраны "кружевного" строения, заметные только под электронным микроскопом. со временем органическая структура матрицы распадается. в теле моллюска кальций находится в двух формах: связанной и ионной. связанный кальций не участвует в построении раковины. он обнаруживается вместе с органическим веществом в ткани мантии в виде мельчайших гранул. это - неактивный кальций. в соединениях с органическим веществом он является только потенциальным источником для использования его моллюском. раковина моллюска строится из ионного кальция. поступление его в организм моллюска происходит таким образом. растворённые в воде соединения кальция интенсивно поглощаются слизью на жабрах моллюсков. попадая в кишечник животного, слизь под действием ферментов расщепляется, кальций при этом освобождается и током крови переносится в полостную жидкость. здесь в присутствии органических веществ кальций взаимодействует с углекислотой образуя минеральную фазу. последняя. в зависимости от состава и строения матрицы принимает форму одного из карбонатов кальция (кальцита или арагонита) . углекислота накапливается в организме моллюска в результате сложных реакций, протекающих в клетках. раковина нарастает сверху. первым формируется наружный слой раковины - периостракум, последним - внутренний её слой, называемый гипостракум. непосредственно на поверхности раковины кальций не образуется. поверхность периостракума состоит из дубильных органических веществ, устойчивых к действию кислот и щелочей. они предохраняют раковину от растворения. повышенной содержание кальция в организме моллюска обусловлено не только значительным количеством элемента в водной среде, а и необходимостью накопления его во время интенсивного роста раковины, то есть кальций не только интенсивно накапливается, но и не менее интенсивно расходуется на постройку раковины.

Обмен веществ - это совокупность процессов, происходящих в организме при усвоении пищи. в процессе обмена веществ постоянно происходит превращение энергии: потенциальная  энергия  сложных органических соединений, поступивших с пищей, превращается в тепловую, механическую и электрическую ферменты — обычно белковые молекулы или молекулы рнк или их комплексы, ускоряющие реакции в живых системах. их ещё называют энзимы.