Составьте мини бизнес план я прошу вас люди хоть 100

Технология производства

подробное изложение технологии производства печенья не входит в наши планы, поэтому ограничимся перечислением основных ее этапов:

подготовка сырья и компонентов.замес теста.формовка печенья.выпечка печенья.охлаждение печенья.упаковка.организация сбыта продукции

сбыт пищевой продукции с небольшим сроком хранения характеризуется территориальной привязкой. к тому же высокие транспортные расходы из-за низкой стоимости товара делают транспортировку его на далекие расстояния неоправданной.

крупные и средние города всегда имели массу кондитерских фабрик, цехов по производству печенья, поэтому появление еще одного цеха, выпускающего недорогое качественное развесное печенье, никак не помешает ему стать лидером продаж в этом сегменте.

импорт здесь представлен слабо (не более 10-15%), что объясняется спецификой продукции.

сбыт можно организовать через:

оптовиков, специализирующихся на продуктах питания.продуктовые сети регионального и федерального уровня. помещение для производства

общая площадь помещения, необходимого для производства печенья, должна быть не менее 250 кв. м с высотой потолков от 3,2 м. 

площади должны включать в себя:

технологические помещения.складские помещения.бытовые помещения и санитарные узлы для персонала.помещение для производства и др. целей должно соответствовать санпин 2.3.4.551-96, с обеспечением водоснабжения и канализацией, вводом электричества 380 в, удобные транспортные подъезды.персонал

рассмотрим работу цеха в одну смену. 

численность персонала, профессии и должности, должностные оклады или зп каждого и месячный фонд зп всего.  общая численность персонала составит 15 человек. из них:

– 1 чел. оклад 35 т. руб., итого: 35 т. руб.технолог производства – 1 чел. оклад 30 т. руб., итого: 30 т. руб.руководитель службы сбыта – 1 чел. оклад 30 т. руб., итого: 30 т. руб.кладовщик – 1 чел. оклад 20 т. руб., итого: 20 т. руб.начальник цеха – 1 чел. оклад 25 т. руб., итого: 25 т. руб.рабочие – 6 чел. оклад 15 т. руб., итого: 90 т. руб.грузчики – 4 чел. оклад 12 т. руб., итого: 48 т. руб.

итого: 15 человек, фонд месячной зп 278 тыс. руб.

ведомость капитальных затрат

в капитальные затраты войдут расходы на приобретение технологического оборудования по производству печенья и расходы по доставке, пуску и наладке его, а также оборотные средства – расходы на сырье и некоторые другие расходы.

недостатка в оборудовании в настоящее время нет. нами выбрана автоматическая линия по производству печенья производительностью до 450 кг в час китайского производства.

капитальные затраты составят:

автоматическая линия по производству печенья – 13,5 млн. руб.; транспортные расходы по доставке линии – 1,35 млн. руб.; монтаж и наладка линии – 1,0 млн. руб.; оборотные расходы (сырье, реклама и др.) – 3,5 млн. руб.

итого: 19,35 млн. руб.

выручка цеха по производству печенья

расчет выручки будет делаться из условия работы цеха в одну смену, наличия технологического перерыва и перерыва на обед и месячной загрузке в 22 смены.

исходя из производительности оборудования и данных, месячный объем произведенного печенья составит 79,2 тонны. 

стоимость 1 тонны печенья оптом стартует от 42 тыс. рублей.

при месячной выработке 79, 2 тонны объем реализации за месяц составит 3 326 400 рублей.

расчет себестоимости продукции

для производства 1 тоны печенья требуется 1 200 кг сырья (муки, сахара, маргарина, молока и  

дневной расход сырья составляет 4,28 т, а при стоимости 17 700 руб. за тонну сменная стоимость составит 75 827 руб., соответственно за 22 смены – 1 668 190 руб.

затраты на электроэнергию в смену составят 9 492 руб., за 22 смены 284 760 руб. 

общая себестоимость продукции составит: в смену – 85 319 руб., за месяц 1 952 950 руб.

общие расходы за месяц зарплата – 278 000 руб.аренда помещений – 200 000 руб.расходы на рекламу – 50 000 руб.затраты на транспорт – 100 000 руб.коммунальные расходы – 10 000 руб.затраты на бухгалтерию (аутсортинг) – 25 000 руб.прочие расходы – 35 000 руб.

итого:   698 000 руб.

расчет прибылиреализация – 3 326 400 руб.себестоимость – 1 852 950 руб.прибыль (валовая) – 1 373 450 руб.затраты – 698 000 руб.прибыль (до налогообложения) – 675 450 руб.налог (15%) – 101 318 руб.прибыль (чистая) – 574 133 руб.рентабельность – 17,3%окупаемость

капитальные вложения составляют 19 350 000 руб., 

чистая прибыль – 574 133 руб. за месяц. 

отношение этих значений даст срок окупаемости оборудования около 34 месяцев. срок окупаемости можно значительно сократить, организовав работу цеха в 2-3 смены.

Иерархичность, Открытость, Саморегуляция, Самодетерминированность, Информационность.

Объяснение:

Всё