Практическая работа.шляпочные грибы.цель: описать съедобные и ядовитые шляпочные грибы.заране е !

Первые грибы, как говорят находки палеоботаники, появились на нашей планете более миллиарда лет назад. больше всего мы находим их следы в каменном угле, где встречаются споры, волокна, гифы и плодовые тела грибов различных классов и видов. на земле насчитывается около 60 тысяч видов грибов, из них — крупных, различимых глазом примерно 6500 видов. по запасам разнообразных съедобных грибов вряд ли какая страна может сравниться с россией. основными районами их сбора являются лесные массивы центральной полосы. но соби­рать грибы у нас можно практически повсеместно. даже в суровых условиях камчатки и якутии за короткое лето успевают заготовить грибы впрок. значение этих даров природы для человека велико. они не только разнообразят наш стол, но и являются поставщиками ценных питательных качеств. в зимний период блюда из грибов считаются деликатесом. и неудивительно, что многие коллективные хозяйства выращивание грибов поставили на промышленную основу. сейчас с развитием рыночных отношений этот вид деятельности привлекает внимание предпринимателей. в местах массового произрастания грибов строят грибоваренные цеха, организуют бригады сборщиков. наиболее перспективным является культивирование ценных видов грибов. некоторые грибники-любители выхаживают грибы в условиях — на дачах, в погребах, подвалах. одним словом, заготовка грибов превращается для все большего количества людей в увлекатель­ный промысел. вот почему авторы книги сочли одной из своих познакомить читателей с правилами сбора, переработки гри­бов и технологией приготовления из них кулинарных блюд.

Самая низкая это одноклеточные .