Имя этого ростовского мастра записано в синодике местной церкви вторым среди лучших людей города

Так вот, в синодике 1684 года в числе "именитых" или "лучших" людей после рода иона сысоевича идет род досаевых. поэтому ответ: каменщик пётр досаев

Каменщик пётр досаев .

Общие черты, характерные для развития сельского хозяйства на западе и востоке европы в 16-17 веках.  большее распространение в европе в xvi- xvii вв. получили передовые для своего времени системы землепользования. если к началу периода xi—xv вв. во многих странах европы всё ещё часто встречались подсечная, переложная система и двухполье, то в   xvi- xvii вв. везде, за исключением самых северных стран, они вытесняются трёхпольем. в наиболее развитых земледельческих районах в xvi в. наблюдается уже переход к ещё более совершенным системам землепользования — многополью и травосеянию по пару. также, в крестьянских хозяйствах увеличивается количество сельскохозяйственного инвентаря, в частности, в связи с успехами металлургии возрастает число металлических орудий и улучшается их качество.