Качественная реакция на крахмал запишите оборудование и реактивы, используемые в опыте. возьмите продукты для исследования крахмал, пластик картофеля, белый хлеб, чипсы, отварной рис. рассмотрите образцы, капните капельку йода на крахмал и на пластик картофеля, запишите свои наблюдения. возьмите пищевые образцы, готовые к употребления (чипсы, хлеб, рис) и проведите качественную реакцию на крахмал, что вы наблюдаете? сравните полученный цвет в результате реакции с предыдущим опытом. сделайте вывод

207

494

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

molodoy3

Химия

4,4(99 оценок)

Материалы и реактивы: крахмал, картофель, белый хлеб, чипсы, отварной рис ; раствор йода в иодистом калии или спиртовой раствор йода; дистиллированная вода. оборудование: пробирки; ступка с пестиком. крахмал - основной резервный углевод растений, представляет смесь двух полисахаридов, линейного (амилозы) и разветвленного (амилопектина), дает цветную реакцию с раствором йода в иодиде калия – окрашивается в темно–синий цвет. крахмал белое аморфное вещество, не растворимое в холодной воде, выделяют из картофелякачественной реакцией на крахмал является его взаимодействие с йодом – наблюдается интенсивное синее окрашивание. такое окрашивание появляется, если на срез картофеля или ломтик белого хлеба капнуть каплю раствора йода. окраску имеет комплекс йода с крахмалом, образование которого объясняют способностью молекул i2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. во всех исследованных продуктах присутствует крахмал, так как при взаимодействии всех образцов с раствором йода появлялось характерное фиолетово-синее окрашивание.

mashka150789

Химия

4,5(45 оценок)

А можешь по русски написать

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Химия

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.