Клетки организма отличаются по интенсивности метаболизма, эффективности работы и другим параметрам. какие ткани и клетки в организме человека заслуживают звания "лучшего работника"? какие критерии можно использовать для оценки количества и качества выполняемой ими работы?

Не знаю, насколько это будет объективно, но я бы "лучшим работником" провозгласил нейрон. во-первых, строение этой клетки сложное, она высокоспециализирована и содержит ядро, тело и отростки. во-вторых, в  организме нейронов более 85 млрд, а когда они соединяются между собой, образуются биологические нейронные сети, которым, в сущности, мы и в состоянии мыслить и называть себя людьми.  в-третьих, нейроны могут развиваться со скоростью 250000 клеток за минуту!   не говоря уже о том, что они информацию более чем на 120 м/сек. воистину величайшая работа.  что касается других клеток, стоит отметить и адипоциты - "энергетическое депо" нашего организма. по сути, это жировые клетки, обеспечивающие нас энергией про запас. клетки красного косного мозга важны и много "работают".  по мере необходимости продуцируют новенькие лейкоциты, эритроциты и тромбоциты.  для оценки количества и качества выполняемой работы следует думать о том, какие клетки наиболее необходимы нам (ясное дело, что все, но без некоторых всё-таки не обойтись и минуты) и о том, какие из них являются рекордсменами по каким-либо параметрам. например, самые быстрые, самые многочисленные и т.д.

Это ( в порядке убывания ) водород, углерод, кислород, азот - это биологическое значение.