Нужна по биологии сообщение на тему съедобные и ядовитые грибы!

Несъедобные и ядовитые грибы. количество  несъедобных и ядовитых грибов, растущих в северных, западных и центральных областях , невелико, но чтобы не было отравлений, их надо хорошо знать.к несъедобным грибам из числа трубчатых относятся следующие .желчный гриб - двойник белого гриба.   несъедобен из-за весьма горького вкуса и, по-видимому, он несколько ядовит. растет в июле —  сентябре на песчаной почве в хвойных лесах, иногда на гнилых, обросших мхом пнях и на основании  стволов деревьев. имеет внешнее сходство с белым грибом и березовиком, особенно в молодом возрасте. но его легко можно отличить от этих съедобных грибов по темному сетчатому рисунку на ножке, грязновато-розоватому трубчатому слою, горькой и слегка розовеющей на изжше мякоти. определить его просто. можно слегка лизнуть языком мякоть гриба. вы сразу почувствуете горьковатый привкус.перечный гриб. несъедобен из-за острого перечного, жгучего вкуса мякоти. встречается обычно в  хвойных лесах. имеет некоторое сходство со съедобными маслятами, зеленым моховиком и козляком. распознать его можно по желтовато-красному трубчатому слою и едкой горечи мякоти.перечный гриб не съедобен, но и не ядовит.  в число пластинчатых несъедобных грибов входят следующие.    ложноопенок серно-желтый и ложный кирпично-красный.   несъедобны из-за горького вкуса, неприятного запаха, иногда случаются и отравления. эти грибы растут, как и опенки осенние, на пнях и гнилой древесине,  у основания стволов деревьев и на корнях большими колониями и по форме схожи с опенками осенними. однако их легко можно отличать по окраске шляпок, пластинок и мякоти.у ложноопенка серно-желтого шляпка зеленовато-желтая или серно-желтая, в центре красноватая или красно-буроватая. пластинки серно-желтые, потом оливковые, у старых буро-зеленоватые или оливково-желтые. мякоть желтая.у ложного кирпично-красного опенка шляпка кирпично-красная, к краю желтая. пластинки сначала желтоватые, затем дымчатые, с фиолетово-коричневым оттенком, и наконец черно-лиловые. мякоть у молодых грибков белая, у старых желтоватая.млечник серо-розовый.   вопрос о съедобности этого гриба пока не совсем ясен. кое-где его считают ядовитым, но категорического подтверждения этому нет. растет с июля по октябрь. по форме и размерам он имеет сходство с горькушкой и растет в тех же местах, что и горькушка, но этот гриб нетрудно отличить от нее по более светлой шляпке, отсутствию на шляпке бугорка, по бесцветному неедкому млечному соку и по запаху кумарина.

Многие грибы употребляются людьми в пищу в качестве вкусного и питательного продукта. в плодовых телах грибов много воды и широкий набор органических и минеральных веществ. большую часть сухого вещества грибов составляют белки и азотистые соединения, в том числе грибная клетчатка. основа этого азотсодержащего полисахарида – фунгин (мицетин), вещество, аналогичное хитину, из которого состоят покровы насекомых и панцири ракообразных. естественно, грибная клетчатка усваивается с трудом, что несколько снижает питательную ценность грибов. обилие белков в грибах объясняет не только распространенное их название – лесное мясо, но и способ использования: грибы действительно употребляют вместо мяса, а не как замену овощей. углеводов в грибах примерно в два раза меньше, чем белков, и этим они отличаются от зелёных растений, которым свойственно обратное соотношение. существенной особенностью углеводного состава макромицетов является наличие специфического грибного сахара микозы и полное отсутствие крахмала, вместо которого в клетках грибов накапливается гликоген. съедобные грибы богаты витаминами. в их плодовых телах обнаружены витамины а, в1, в2, с, d и рр. витамина а особенно много в лисичках и рыжиках; здесь он представлен каротином (провитамином а), который и окрашивает эти грибы в яркий цвет. по содержанию тиамина (витамина в1) многие грибы не уступают зерновым продуктам. никотиновой кислоты (витамина рр) в грибах примерно столько, сколько в печени. по наличию минеральных веществ грибы приближаются к фруктам. в состав грибных клеток входят соли калия, фосфора (почти столько же, сколько и в рыбе), натрия, кальция, железа. в грибах имеются цинк, медь, фтор и другие микроэлементы, правда, не выше нормы, обычной для растительных продуктов. исследования состава грибов показали, что многие из них являются источниками биологически активных и лекарственных веществ. известно, что некоторые грибы применяются в народной медицине. к настоящему времени выделено свыше 40 биологически активных веществ, содержащихся в грибах.некоторые съедобные грибы (например, шампиньоны) разводят в заброшенных шахтах и пещерах, погребах и сараях. однако, среди макромицетов известен целый ряд ядовитых и несъедобных грибов, способных вызвать отравление. это, прежде всего, мухоморы и поганки, ложные опята и др. надёжных методов отличить съедобные и ядовитые грибы не существует; часто они входят в состав одного и того же семейства, поэтому следует собирать только те грибы, в которых вы уверены. большинство съедобных и ядовитых грибов относятся к сумчатым и базидиальным грибам.отравление могут вызвать и условно съедобные грибы – сморчки и строчки, непроваренные свинушки, непросоленые волнушки, белянки и другие грибы с едким вкусом. причиной отравления могут служить и переросшие плодовые тела, в которых накопились продукты распада. грибной яд опасен тем, что его действие проявляется лишь через 12–24 часов после отравления, когда нейтрализовать его практически невозможно. в случае отравления необходимо уложить больного в постель, можно дать ему грелку и крепкий чай. желудок следует очистить, выпив воду с содой. после этого необходимо вызвать врача.

Для характеристики различных видов труда чаще всего используются понятия его тяжести и нервно-психической напряженности. при этом под тяжестью труда понимают суммарный объем усилий за время работы. нервно-психической напряженностью труда называют степень эмоциональной нагрузки при выполнении работы. в зависимости от тяжести труда и его нервно-психической напряженности труд подразделяют на и умственный, а различные сочетания этих двух основных видов труда, кроме того, позволяют выделить третий вид -- смешанный труд.