Какова роль ферментов в пищеварении?

с пищей организм получает такие сложные органические вещества, как белки, жиры и углеводы. эти вещества используются организмом в качестве строительного материала при процессах роста и построении новых клеток взамен отмирающих. питательные вещества являются и источниками энергии в организме. не меньшее значение имеют поступающие с пищей витамины, минеральные соли и вода. они необходимы для создания условий, в которых протекают разнообразные реакции, во многих реакциях они сами принимают непосредственное участие. вода, минеральные соли и витамины усваиваются организмом в неизменном виде. что же касается белков, жиров и углеводов, находящихся в пище, то они прямо не могут быть усвоены организмом. прежде всего эти вещества образованы крупными молекулами, которые не могут пройти через стенку пищеварительного тракта. главное заключается в том, что они для организма чужеродны и, как на всякое чужеродное вещество, в организме против них вырабатываются защитные вещества (антитела). теперь становится понятным, почему основные питательные вещества, прежде чем попасть во внутреннюю среду организма, подвергаются перевариванию.пищеварением называют процесс и обработки пищи и превращения ее в более простые и растворимые соединения. которые могут всасываться, переноситься кровью, усваиваться организмом. в организме человека под влиянием пищеварительных соков в пищеварительном тракте белки расщепляются до аминокислот, жиры - до глицерина и жирных кислот, а сложные углеводы - до простых сахаров (глюкозы и   основная роль в такой обработке пищи принадлежит содержащимся в пищеварительных соках ферментам. ферменты - это биологические катализаторы белковой природы, вырабатываемые самим организмом. характерное свойство ферментов - их специфичность: каждый фермент действует на вещество или группу веществ только определенного состава и строения, на определенный тип связи в молекуле. под влиянием ферментов нерастворимые и неспособные к всасыванию сложные вещества превращаются в растворимые и легкоусвояемые более простые вещества.

Ферменты пищеварительного тракта осуществляют одну единственную функцию - гидролиз биополимеров (белков, углеводов и жиров) до мономеров (аминокислот, моносахаридов , глицерина и высших карбоновых кислот). гидролиз (разложение вещества с участием воды) производится с целью облегчения всасывания молекул питательных веществ в тонком кишечнике. представьте себе, что вам подарили конструктор, только детали уже смонтированы в какие-то конструкции. (это и есть молекулы питательных веществ) чтобы их уложить в коробку вам необходимо эти конструкции разобрать. вот это и будет процесс гидролиза, которым занимаются ферменты: разобрать сложные конструкции белков, углеводов и жиров, чтобы те проникли в просвет кишечника и уже в других клетках синтезировать свои белки жиры и углеводы из поступивших "запчастей". ферменты жкт делятся на три большие группы: липазы - гидролиз жиров, протеиназы - гидролиз белков (пепсин, трипсин) и амилазы (гидролиз крахмала)

Побег состоит из почек листьев и стебля.то есть цветок должен иметь те же части, чтобы приравнивать его к видоизмененному побегу. можно это доказать. итак, развитие цветка идет из почки как и развитие побега цветок имеет стеблевую часть как и побег.стеблевая часть у цветка представлена цветоножкой и цветоложем. также цветок как и побег имеет листовую часть.листовая часть-это венчик, чашечка, пестики и тычинки  на основании этого можно утверждать, что цветок - это видоизменённый побег.