Как узнать, с чем вообще может взаимодействовать вещество? например, с чем взаимодействует кислород (o^2), водород (h^2) ? вопрос простецкий, но мне нужно.

Если для ответа на экзамене, то запоминать надо. а для обычной жизни и практики пользуются справочниками. да и запоминать не сложно, так как есть общие тенденции для классов веществ. к примеру основания с кислотой взаимодействуют по одному и тому же принципу. растворение металлов в кислотах тоже в основном протекает по общим правилам, с небольшими исключениями. о2-взаимодействует  почти со всеми веществами ну вот некоторые примеры: взаимодействие c металлами.в результате реакции  образуется оксид этого металла.                                                                                               2сu + o2  = 2cuo.взаимодействие с неметаллами.  при этом  образуется оксид неметалла.   s + o2  = so2. (над равно - температура)                                                                                                       с + о2  = со2.  (над равно - температура)       взаимодействие с некоторыми сложными веществами                           сн4  + 2о2  = со2  + 2н2о.      н2-примеры: 1) с металлами: 2na + h2 = 2nah2) c неметалламиs +h2 =h2s3) c кислородом2h2+o2=2h2o4) c cuo +h2 = cu + h2o

cuso4 + 2naoh → cu(oh)2↓ + na2so4

cu(oh)2 + 4(nh3•h2o) → [cu(nh3)4](oh)2 + 4h2o

[cu(nh3)4](oh)2 + 6hcl = 4nh4cl + cucl2 + 2h2o