Среда обитания хлебопекарных дрожжей значения хлебопекарных дрожжей

224

319

Посмотреть ответы 3

Ответы на вопрос:

Asimaaa

Биология

4,8(5 оценок)

Они обитают в тесте. ним тесто становится воздушным. хлебопекарные дрожжи любят сахар и тепло.

Ларкия

Биология

4,6(2 оценок)

Слушай! почитай тут и узнаешь! дрожжи относятся к группе одноклеточных грибов, которые утратили мицелиальное строение, потому что их обитания стали субстраты жидкой или полужидкой консистенции, содержащие в большом количестве органические вещества. в группу дрожжевых грибов входят 1500 видов, которые принадлежат к классам базидиомицетов и аскомицетов.в природе дрожжи широко распространены и обитают на субстратах, богатых сахарами, питаясь нектаром цветов, соками растений, мертвой фитомассой, т.д. дрожжевые грибы могут жить в почве и воде, в кишечнике животных.дрожжи – это грибы, которые живут в течение всего или большей части жизненного цикла в форме отдельных одиночных клеток. размеры дрожжевых клеток составляют в среднем от 3 до 7 мкм в диаметре, но встречаются некоторые виды, клетки которых могут достигать 40 мкм. дрожжевые клетки неподвижны и имеют овальную форму. хотя мицелия дрожжи не образуют, у них отмечаются все признаки и свойства грибов. дрожжевые грибы представляют собой органотрофные эукариоты с абсорбционным видом питания. эти грибы используют органические вещества для получения углерода и необходимой для жизнедеятельности энергии. для дыхания дрожжам нужен кислород, но при отсутствии его доступа многие виды факультативных анаэробов дрожжевых грибов получают энергию в результате брожения с образованием спиртов. брожение дрожжей приостанавливается или прекращается совсем, если кислород начинает поступать к сбраживаемому субстрату, так как дыхание – более эффективный процесс для получения энергии. но если в питательной среде концентрация сахаров велика, то даже при доступе кислорода процессы дыхания и брожения осуществяются одновременно. к условиям питания дрожжевые грибы требовательны. в анаэробной среде дрожжи усваивают только глюкозу, тогда как в аэробной они могут использовать в качестве источников энергии также углеводороды, жиры, ароматические соединения, органические кислоты, спирты.рост и размножение дрожжей происходит с огромной скоростью, провоцируя при этом характерные изменения в окружающей среде. так, процессу спиртового брожения, дрожжи получили широкое распространение во всем мире. считается, что дрожжи являются самыми древними из растений, культивируемых человеком. размножение дрожжей осуществляется почкованием (делением). возможен и половой путь размножения. при этом образовавшаяся зигота трансформируется в «сумку», в которой заключены 4-8 спор. в одноклеточном состоянии дрожжи способны осуществлять вегетативное размножение. так, могут почковаться споры или зиготы. разделение дрожжей на группы (классы ascomycetes или basidiomycetes) основано на способах их полового размножения. существуют виды дрожжей, не имеющие полового размножения. их ученые включили в класс несовершенных грибов (fungi imperfecti, или deuteromycetes).определенные виды дрожжей издревле используются человеком при изготовлении вина, пива, хлеба, кваса, при промышленном производстве спирта, т.д. некоторые виды дрожжей применяют в биотехнологии, их важным особенностям. в современном производстве используя дрожжи, получают пищевые добавки, ферменты, ксилит, очищают воду от загрязнения нефтью. но есть и отрицательные свойства дрожжей. некоторые виды дрожжей способны вызывать у людей заболевания, так как являются факультативными, или условно патогенными микроорганизмами. к таким заболеваниям относятся кандидоз, криптококкоз, питириаз.

SofiDu

Биология

4,5(69 оценок)

Врайоне сочи черное море никогда не замерзает.в морях и океанах обитает 150 тысяч видов животных. в черном море встречается около 1500. однако среди них много мелких; их можно увидеть только под микроскопом. поэтому договоримся, что речь дальше пойдет только о тех, которые можно разглядеть невооруженным глазом. увидеть, но не потрогать! часто это просто не рекомендуется делать, так как у целого ряда организмов имеются приспособления для обороны и встреча с ними не доставит особого удовольствия.

среди животных, ведущих прикрепленный образ жизни, в черном море встречаются губки. их тело зачастую не имеет определенной формы. иногда оно напоминает чашу с толстыми стенками. скелет их составляют микроскопические известковые или кремневые иглы. губки легко узнать по яркой окраске тела, изменяющейся от охровых до фиолетовых цветов. встречаются они во всех зонах моря, на стенках набережных, сваях причалов, бунах и на подводных скалах.

на известняковых скалах и раковинах двустворчатых моллюсков живут представители рода клиона. они способны растворять и разрушать известняки в местах прикрепления. на пляжах нередко встречаются раковины, продырявленные этой губкой.

среди кишечнополостных наиболее распространены медузы и актинии. медуз в черном море три вида. самая обильная - аурелия ушастая с куполом, похожим на раскрытый зонтик, диаметр которого около 15 см. из средины тела свисают вниз четыре ротовые лопасти, напоминающие по форме ослиные уши, от чего медуза и получила свое название.

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Биология

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.