Почему в 19 веке, князья могли скакать на лошаде а не на коне?

Это скорее вопрос в тематику языка. дело в том, что наш язык изменился в начале 20 века после революции, так что то, что было нормально в языке в 19 веке, сейчас нам кажется странным. 

Всредние века городские ремесленники объединялись в цеха. существовали цеха ювелиров,кузнецов,сапожников,пекарей и др.судьбу молодого человека обычно решали его родители.была практика заключения соглашений с опытными в своем деле ремесленниками - мастерами.родители отдавали сына в обучение ремеслу, а мастер обязывался его учить,дать ему стол и кров.ученик выполнял в мастерской определенные, доступные ему, работы. так переходя от работы к работе он осваивал профессию.по окончании срока обучения он должен был сделать полноценное изделие, часто оно именовалось "шедевр". известны обряды посвящения в мастера,например, мастер давал ученику пощечину.когда ученик сам становился мастером, то имел право продавать свои изделия в городе,нанимать себе учеников,вступать в брак,участвовать в принятии решений своего цеха.наиболее опытные и коммерчески успешные мастера становились старейшинами своих цехов.они имели право решающего голоса на собраниях,при установлении правил ремесла (стандартов),у них обычно хранились документы цеха и знамя.старейшины представляли цех в городских выборных органах, напрмер в совете.