Состав клетки органические вещества

Учебные материалы главная  учебные материалы  биология  10 класс  клетка - единица живого  состав клетки  состав клетки. роль органических веществ в ее строении и жизнедеятельности состав клетки. роль органических веществ в ее строении и жизнедеятельности  в клетках живых организмов содержится несколько тысяч веществ, которые участвуют в разнообразных реакциях. если проанализировать состав клетки, то окажется, что из 109 элементов периодической системы менделеева в ней обнаруживается большинство, причем клетки бактерий, грибов, растений и животных имеют сходный состав. особенно велико содержание в клетках кислорода, углерода, водорода и азота. в сумме эти элементы составляют почти 98 % всего содержимого клетки. в состав живых клеток входит ряд относительно простых соединений, которые встречаются и в неживой природе – в минералах, природных водах. это неорганические соединения. вода – одно из самых распространенных веществ на земле. она подрывает большую часть земной поверхности. почти все живые существа состоят в основном из воды. у человека содержание воды в различных органах и тканях варьирует от 20 % в костной ткани, до 85 % в головном мозге. около 2/3 массы человека составляет вода, в организме медузы до 95 % воды, даже в сухих семенах растений вода составляет 10–12 %. вода обладает некоторыми уникальными свойствами. свойства эти настолько важны для живых организмов, что нельзя представить жизнь без этого соединения водорода и кислорода.   уникальные свойства воды определяются структурой ее молекул. в молекуле воды один атом кислорода ковалентно связан с двумя атомами водорода.   молекула воды полярна. положительные заряды у атомов водорода, так как кислород электроотрицательнее водорода.        помимо воды, в числе неорганических веществ клетки нужно назвать соли, представляющие собой ионные соединения. они образованы катионами калия, натрия, магния и иных металлов и анионами соляной, угольной, серной, фосфорной кислот. соли играют важную роль: среду, ускоряют реакции, способствуют выведению веществ и т. д.   есть элементы, содержание которых в клетке мало. это: сера, хлор, калий, магний, натрий, кальций и железо. все остальные элементы содержатся в клетках в количестве ничтожно малом, но при недостатке этих микроэлементов возникают серьезные нарушения обмена веществ. все эти элементы входят и в состав неживой природы. таким образом, между составом живых организмов и неживой природой существует принципиальное единство.   органическими веществами называют сложные углеродсодержащие вещества. их количество в клетке во много раз превышает количество неорганических соединений. это углеводы, белки, жиры, нуклеиновые кислоты и атф.   многие органические молекулы представляют собой полимеры, т.е. являются многозвеньевыми цепями. углеводы и жиры способны в организме превращаться друг в друга. белки также могут преобразовываться в жиры и углеводы.      функции углеводов: энергетическая (кислородное расщепление глюкозы); структурная (входят в состав покровов, хрящей); участвуют в синтезе других органических веществ (например, жиров); углеводы являются источником метаболической воды в организме (при расщеплении глюкозы до конечных продуктов). жиры в клетке выполняют следующие функции: входят в состав внутриклеточных структур; выделяют энергию в результате процессов диссимиляции; защищает клетку и организм от резких колебаний температуры и механических поврежденийзапасают необходимое клетке вещество и энергиюявляются источником метаболической воды функции белков в клетке: строительная (синтез собственных специфических белков); каталитическая (ускоряют реакции); регуляторная (осуществляется с гормонов); двигательная (мышечные белки, с которых осуществляется работа мышц); транспортная (перенос кислорода и углекислого газа с белка – глобина); защитная (выработка белков – антител).

ПЦР позволяет производить множество манипуляций с нуклеиновыми кислотами (введение мутаций, сращивание фрагментов ДНК) и широко используется в биологической и медицинской практике, например, для диагностики заболеваний (наследственных, инфекционных), для установления отцовства