1. измельчите клубень сырого картофеля до состояния кашицы. возьмите три пробирки и в каждую положите небольшое количество измельченного картофеля. первую пробирку поместите в морозилку холодильника, вторую — на нижнюю полку холодильника, а третью — в банку с теплой водой (t = 40 °с). через 30 мин достаньте пробирки и в каждую капните небольшое количество пероксида водорода. пронаблюдайте, что будет происходить в каждой пробирке. объясните полученные результаты. 2. возьмите три пробирки и в каждую из них положите небольшое количество измельченного сырого картофеля. в первую пробирку с картофелем капните несколько капель воды, во вторую — несколько капель кислоты (столовый уксус), а в третью — щелочи. пронаблюдайте, что будет происходить в каждой пробирке. объясните полученные результаты. сделайте выводы.

1) в первых двух пробирках из-за низкой температуры никаких существенных реакций мы не увидим. зато в третьей, нагретой до 40°с пробирке, мы увидим активное выделение газа (кислорода). это происходит в результате активного гидролиза крахмала, в результате котрого происходит получение глюкозы и кислорода. так выглядит формула данного процесса:

c6h10o5 + h2o2 = c6h12o6 + o2

2) в результате второго опыта мы не увидим ни в одной из пробирок никакой бурно протекающей реакции, поскольку мы не применяли никаких катализаторов, как это было в первом опыте (в нём в качестве катализатора выступала повышенная температура). однако результатом в конечном итоге (через достаточно продолжительный промежуток времени) результаты будут следующие: в первой пробирке не произойдет совершенно никакой реакции (из-за отсутствия разнообразных катализаторов), во второй — раствора глюкозы с водой, а в третьей образуется клейстер, из-за особенностей влияния щелочей на крахмал (чем больше щелочи мы добавим к крахмалу, тем быстрее произойдет его клейстеризация).

исходя их этого можно сделать вывод, что ионы водорода способствуют реакциям гидролиза, при попадании их в раствор крахмала, а ионы он способствуют ускорению процесса клейстеризации данного вещества.

Кмногоклеточным относятся - кишечнополостные, молюски,членостоногие, хордовые. к одноклеточным - только простейшие (пища для более крупных животных, отложение полезных ископаемых (мел,известняк), болезнетворные (дизентерийная омеба) отсутствие скелета, кровеносной системы, размножение совсем разное (у одноклеточных только делением клетки)