Ответы на вопрос:
Рис - один из древнейших культурных злаков. археологические раскопки показывают, что в юго-восточной азии он возделывался более 5 тысяч лет назад. в россию рис завезли совсем недавно - двести-триста лет назад. в состав риса входят 8 важнейших аминокислот, которые требуются человеческому организму для создания новых клеток. зерна риса на 7-8% состоят из белков. в рисе, в отличие от других злаков, не содержится глютена - растительного белка, который вызывает аллергическую реакцию у некоторых людей. рис почти не содержит соли, поэтому его рекомендуют тем, кто стремится похудеть. рис содержит много калия, в нем также есть фосфор, цинк, железо, кальций и йод. рис - важный источник витаминов группы в, которые способствуют укреплению нервной системы и оказывают благоприятное влияние на состояние кожи, волос и ногтей. чем сильнее обработано рисовое зерно, тем меньше в нем витаминов и минеральных веществ. зародыш нового растения и белоснежное рисовое зерно риса, содержащее крахмал, прячутся под слоем коричневатой отрубевой оболочки, в которой находятся большая часть витаминов, минералов и другие питательных веществ. отрубевую оболочку защищает жесткая шелуха желтого цвета. все вместе - это зерно необрушенного риса. с рисового поля привозят необрушенный рис, также известный как " падди". далее его высушивают и отделяют зерна от рисовой соломы и сорняков. на первой стадии обработки удаляют рисовую шелуху, которая защищает зерна от повреждений. в продажу после этого поступает коричневый рис. он состоит из цельных зерен риса, у него остается питательная отрубевая оболочка, которая придает ему характерный коричневатый оттенок и ореховый привкус. коричневый рис варится гораздо дольше белого, но при этом не разваривается. на следующем этапе обработки риса, в процессе шлифовки, удаляют отрубевую оболочку. в ней находится большая часть всех питательных веществ, содержащихся в рисе: витамин рр, каротин, тиамин, минералы, клетчатка и фолиевая кислота, а также аминокислоты (триптофан, метионин, холин, лецитин, лизин, гистидин, цистин и аргинин). т.е. рис теряет большую часть всех питательных веществ. рис, прошедший все стадии шлифовки, называется белым, так как остается только белое гладкое зерно риса, содержащее значительное количество крахмала. по содержанию витаминов и минералов белый рис проигрывает коричневому или пропаренному рису, однако именно он является основным типом риса, потребляемым во всем мире. есть технология обработки риса - обработка паром . необрушенный рис замачивают в воде, а затем обрабатывают горячим паром под давлением. потом зерна сушат и шлифуют как обычный рис. после обработки зерна пропаренного риса приобретают янтарно-желтый оттенок и становятся . при обработке паром до 80% витаминов и минералов, содержащихся в отрубевой оболочке, переходит в зерно риса. желтоватый оттенок пропаренного риса исчезает при готовке, и он становится таким же белоснежным, как и белый шлифованный рис.
Язанимаюсь спортом каждый день- встаю с утра рано и бегаю по парку, а потом иду купаться. так же нужно правильно есть- ведь приседантями не отделаешься. нужно есть фрукты и овощи, а не гамбургеры и т.п. надо нельзя бегать| быть ленивым ; ) купаться| быть совой гулять| спразу аосле ленивого образа жизни начать обливаться холодной водой- есть правильную пищу| есть всякую гадость
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Окружающий мир
-
leksutin127.03.2023 19:02
-
Matveu33114.06.2023 13:34
-
retwegret08.06.2022 19:24
-
supervalad12.06.2021 14:03
-
томара8025.09.2021 23:40
-
looney201705.02.2022 23:54
-
lox5303.01.2021 06:04
-
nastyaant06200203.02.2020 16:53
-
радмирик24.11.2020 10:11
-
soffffa079007.06.2021 03:02
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.