Надо реферат на тему: "чому молоко кисне? " на украинском языке !

Молоко часто називають першим філологічним продуктом, підкреслюючи його важливість в лікувальному харчуванні. протягом всієї історії людства молоко використовувалося в їжу і для лікування всіляких захворювань, адже в його складі міститься більше ста компонентів. не випадково з'явився на світ людина саме з молоком зустрічається в першу чергу.молоко - дивовижна їжа, якою тварини годують своїх дитинчат. молоко містить безліч поживних речовин, з яких йде побудова шкіри, м'язів, кісток, вовни, кігтів і зубів. молоко містить все необхідне дитинчаті - жир, воду, цукор, білки, вітаміни і солі. але постоявши день або два молоко скисає. чому ж це відбувається? процес скисання молока - досить складний мікробіологічний процес. у будь-якому молоці обов'язково присутні у величезній кількості молочнокислі бактерії. молоко є ідеальним живильним середовищем для них, і якщо воно зберігається при кімнатній температурі, то бактерії посилено розмножуються. для цього вони активно використовують основні складові частини молока: білки, жир і цукор. саме тому молоко скисає. молочнокислі бактерії бувають різні, наприклад ацидофільні, мезофільні, теромфільние, біфідобактерії. вони всі харчуються лактозою і виробляють молочну кислоту. різні бактерії виробляють і різні молочнокічлие продукти. наприклад, кефір є продуктом діяльності гриба-симбіозу і молочнокислих бактерій.

Два типа сперматозоидов содержащие гены n и n. численное соотношение 1: 1 или по 50% каждого. в основе лежит процесс  равновероятного расхождения хромосом в мейозе.