Значение углеводов , белков и жиров ну как они человеку зделайтк

Белки представляют собой основной строительный материал организма. кроме этого, они являются основой антител, ферментов, а также гормонов. без участия белков были бы невозможны процессы роста, пищеварения, размножения, а также функционирования иммунной системы человека. именно белки отвечают за возбуждение, а также торможение в коре мозга. белок под названием гемоглобин выполняет в организме транспортную функцию, перенося кислород. рнк и днк обеспечивают способность белка передавать клеткам наследственную информацию. лизоцим обеспечивает антимикробную защиту, а белок, присутствующий в составе зрительного нерва, сетчатке глаза воспринимать свет. жир является источником энергии, поэтому полноценный жировой обмен важен. разберемся сначала, чем разные жиры отличаются друг от друга. в составе жиров присутствуют ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты. для насыщенных жиров, называемых тугоплавкими, характерна высокая температура плавления, поэтому организмом они усваиваются хуже. ненасыщенные жиры, наоборот, плавятся легко, поэтому легче усваиваются. жир в человеческом организме присутствует в структурной форме (в составе протоплазмы клеток), а также в запасной форме (в тканях организма, например, под кожей). углеводы – главный источник энергии. они обеспечивают 58 процентов потребностей организма человека. в продуктах растительного происхождения они содержатся в виде поли-, ди- и моносахаридов. моносахариды (галактоза, фруктоза, глюкоза) – это простые углеводы, легко растворяющиеся в воде. они важны для питания мышц и мозга, образования в печени гликогена, поддержания в крови нормального уровня сахара. дисахариды (мальтоза, лактоза, сахароза) имеют сладкий вкус. в человеческом организме они расщепляются на 2 молекулы моносахаридов. полисахариды (гликоген, клетчатка, крахмал) – это сложные углеводы, не растворимые в воде, несладкие. распадаясь постепенно на отдельные моносахариды, углеводы насыщают организм энергией и вызывают у человека чувство насыщения, почти не повышая уровень в крови сахара.

эволюция скелета.

у хордовых животных впервые появляется осевой скелет – хорда. у позвоночных животных он дифференцируется на три части:   осевой скелет, скелет головы и скелет конечностей.

осевой скелет  в течение эволюционного развития претерпевает ряд изменений. эти изменения могут быть сведены к двум основным тенденциям:

·                укрепление  осевого скелета, которое выражается в замене хорды хрящевым скелетом и последующей заменой хрящевого скелета костным;

·                дифференцировка  осевого скелета на отделы:

-                у рыб – это туловищный и хвостовой;

-                у земноводных - шейный, туловищный, крестцовый, хвостовой;

-                у рептилий и млекопитающих – шейный, грудной, поясничный, крестцовый, хвостовой.

к характерным изменениям осевого скелета  в процессе антропогенеза  следует отнести:

- образование 4-х изгибов позвоночника в связи с прямохождением (2 лордоза и 2 кифоза);

- изменение формы грудной клетки: уплощение ее в дорсовентральном и расширение в латеральном направлении.

скелет черепа состоит из двух отделов:

-                  мозговой череп -  нейрокраниум, служащий вместилищем для головного мозга;

-                  висцеральный череп -  спланхнокраниум, опору органам дыхания низших позвоночных (жаберным щелям).

основные направления эволюции черепа.

1.        преобразование дуг висцерального скелета у наземных позвоночных в кости органа слуха и хрящей дыхательных путей.

2.        формирование челюстного аппарата.

3.        дифференцировка зубов.

4.        преобладание мозгового отдела черепа над лицевым.

образование мозгового черепа идет за счет срастания трех пар хрящей, закладывающихся в передней части хорды - парохордальных, традекулярных и глазничных.

висцеральный скелет  закладывается как аппарат, укрепляющий жаберную систему, схватывая переднюю часть пищеварительной трубки и дифференцируется на  челюстную дугу  (для захвата пищи),  подъязычную дугу  (для прикрепления к черепной коробке) и  жаберные дуги.

висцеральный скелет хорошо развит только у акуловых рыб. у наземных позвоночных он редуцируется следующим образом:

-                верхняя часть челюстной дуги срастается с дном черепной коробки,

-                из подъязычной дуги образуются косточки внутреннего уха,

-                остатки жаберных дуг превращаются в хрящи гортани и скелет языка.

лицевой скелет - это новообразование.

в процессе антропогенеза череп претерпел следующие изменения:

-                интенсивное развитие нейрокраниума;

-                изменение его параметров. из уплощенного он становится более высоким;

-                изменение соотношения между лицевым и мозговым отделами в сторону редукции лицевого;

-                появление подбородочного выступа с развитием речи.

скелет конечностей.  различают парные и непарные конечности. скелет парных конечностей состоит из поясов, которые служат опорой, и свободных конечностей.

в основе строения наземных позвоночных лежит единая схема, общая для передних и задних конечностей.

три основные кости плечевого пояса и пояса нижних конечностей, как и кости свободных конечностей соответствуют расположению: