Для макароны - отличный обьект для наблюдения.например, их обязательно кладут в кипящую воду, и в этом есть причина. укажите ее: 1.при высокой температуре макароны сварятся быстрее, так как молекулы воды будут активнее диффундировать в макароны. 2.быстрее сформируется сеть из белков клейеовины и макароны не слипнутся. 3.молекулы крахмала образуют клейстер и не успевают перейти в воду. 4.молекулы крахмала не успевают впитать много воды и , разбухнув, разрушить форму макарон. 5.при высокой температуре начнется реакция майяра, и вкусовые качества макарон существенно повысятся 6.если класть макароны в холодную воду, крахмал и белки муки будут дольше находится в воде и постепенно переходить в нее, разрушая структуру макарон.

242

343

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

АлинаЛог

Химия

4,6(34 оценок)

5.при высокой

MaryVasili

Химия

4,5(92 оценок)

bao+hbr=babr2+h2o это точно

Задай свой вопрос

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.