Почему подгоревший жир вызывает потоки слез? научно-популярная информация-подсказка: когда подгорает животный или растительный жир, образуется акролеин при разложении глицерина, входящего в состав жиров. акролеин (ch2=ch-cho)-жидкость с резким запахом, с низкой температурой кипения (52 градуса с), поэтому она легко превращается в газ; обладает слезоточивым действием. составьте уравнение реакции образования акролеина в процессе жарения.

249

281

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

Liz0997

Химия

4,4(99 оценок)

Возможно дегидратация глицерина h2c(oh)-ch(oh)-ch2(oh) до h2c=ch-cho прот-т через след-е стадии: 1a) h2c(oh)-ch(oh)-ch2(oh) = h2c=c(oh)-ch2(oh) + h2o; 1b) h2c=c(oh)-ch2(oh) -> h3c-c(o)-ch2(oh); 2a) h3c-c(o)-ch2(oh) = h2c=c=ch(oh) + h2o; 2b) h2c=c=ch(oh) -> h2c=ch-cho.

оргеотепок

Химия

4,7(80 оценок)

1)серу и купорос просеять. 2) и железные стружки отстоять в воде. незнаю правильно это или нет но наверное так

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Химия

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.