How many. sisters and brothers does he ?

Ну, ничего сложного здесь нет. Present Continuous - это длительное настоящее время, то есть то, что происходит на данный момент или то, что запланировано на ближайшее будущее:

2) We are not going skiing this winter (ближайшее будущее)

3) Are they watching the news? (на данный момент)

4) Julie isn't enjoying the film (на данный момент)

5) I am not wasting time! I'm working! (на данный момент)

6) Where are you going on holiday? (ближайшее будущее)

7) Are you seeing the dentist tomorrow? (ближайшее будущее)

8) Why are they smiling? (на данный момент)

9) Everyone is having a great time (на данный момент)

10) She is studying economics at college (на данный момент)

Задание простое, нужно было всего-то к глаголу добавить окончание -ing и вставить нужный глагол to be, то есть (am/is/are). Тут по сути даже не нужно знать в каких случаях мы используем Present Continuous.