Ответы на вопрос:
ответ:
витамины – это вещества, необходимые для поддержания жизни. они почти не синтезируются в человеческом организме, а поступают с пищей, и влияют на наше самочувствие. каждому витамину отведена своя роль. они могут уменьшать или усиливать эффект того или иного лекарственного препората
витамины необходимы организму в малых количествах, однако при их недостатке быстро развиваются гиповитаминозы, а при нехватке — авитаминозы, которые даже могут к смертельному исходу.
входя в состав ферментов, витамины усиливают действие других биологически активных веществ, повышают иммунитет и сопротивляемость организма к болезням, стимулируют рост и регенерацию тканей и т. д.
витамины обозначают латинскими буквами и делят на 2 группы: водорастворимые и жирорастворимые.
водорастворимые витамины ( b1 , b2 , b5 , b6 , b9 , b12 , pp , c ) поступают в организм человека в виде водных растворов.
жирорастворимые витамины ( a , d , e , k ) растворяются в жирах пищи и всасываются вместе с ними.
каждый человек должен ежедневно получать с пищей все необходимые витамины, если их не хватает в пище, можно принимать препараты витаминов по рекомендации врача.
сохранение витаминов в продуктах питания зависит от кулинарной обработки пищи, условий и продолжительности её хранения.
наименее устойчивы витамины a , b1 и b2 .
установлено, что витамин a разрушается во время варки и сушки продуктов, его содержащих (например, в варёной моркови его вдвое меньше, чем в сырой). термическая обработка также значительно снижает содержание в пище витаминов группы b (мясо после варки теряет от 15 до 60 % витаминов группы b , а растительные продукты — около 1/5 ).
при нагревании, и даже при соприкосновении с воздухом, легко разрушается витамин c , поэтому овощи надо очищать и нарезать перед самой варкой. чтобы сохранить больше витаминов в овощах, их лучше опускать сразу в кипящую воду, варить недолго в закрытой посуде и есть сразу же после приготовления.
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Биология
-
mikimaus404.05.2021 12:30
-
Алиса020231.05.2020 21:05
-
shevchukmaria228.05.2021 16:34
-
zulfiya200613.01.2020 05:15
-
artemstepanyuk11.12.2022 22:27
-
danilworld08.09.2022 09:52
-
идеал4а21.08.2022 09:28
-
MariyaSavinkova06.02.2021 20:23
-
adelya63Ada13.06.2022 11:55
-
chudnova2001kp07wio27.06.2021 02:12
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.