Получите изопропиловый эфир пропионовой кислоты. напишите реакцию гидролиза какого-либо жира.назовите полученные продукты. получите натриевую соль стеариновой кислоты из соответствующего жира.

1. изопропиловый эфир пропионовой кислоты.

                                                      ch3

                                                        /

ch3 - ch2 - cooh +     oh - ch     =         ch3 - ch2 - c = o   + h2o 

                                                      /                                           /

                                                    ch3                                     o

                                                                                                / 

                                                                                ch3   - ch - ch3

эфир называется - изопропилпропионат

2 гидролиз

ch3 - o - co - c17h35                               ch3 - oh

    /                                                                         /

ch - o - co - c17h35     + 3h2o =           ch - oh     + 3c17h35cooh(стеариновая кислота)

    /                                                                       /

ch - o - co - c17h35                                 ch3 - oh(глицерин)

3 омыление

ch3 - o - co - c17h35                               ch3 -oh

  /                                                                         /

ch   - o - co -   c17h35   + 3naoh =       ch - oh           + 3c17h35coona

  /                                                                         /

ch3 - o -   co - c17h35                             ch3 - oh