1. Решить задачу 1. При приготовлении 10 кг дрожжевого теста для сложных фигурных пирогов с различными начинками расход муки должен составить 64,1 кг. Определить фактическое количество муки, которое должно быть израсходовано для приготовления заданного количества дрожжевого теста. Мука, поступившая на предприятие, имеет влажность 16,5 %.
2. Решить задачу 2. Требуется определить влажность (А) в процентах дрожжевого опарного теста, используемого для выработки сложных сдобных хлебобулочных изделий, если известно, что для приготовления теста расходуется 1,4 кг воды (X). Масса сырья всухих веществах С = 3,9 кг, масса сырья в натуре В = 4,6 кг. Все ввобходимые данные приведены в табл. 1.8.

157

336

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

nagovitsynaari

4,7(41 оценок)

Чего по-русски можешь написать я тебе

Задай свой вопрос

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.