Подскажите продукты, которые в течении нескольких часов не портятся без холодильника весной, когда тепло (например жаренная в подсолнечном масле спаржа портится или нет? ) знаю вопрос не в тему, но хочу взять с собой в школу ланч, а какой именно можно не знаю.

Хранение пищевых продуктов. правильное хранение позволяет сберечь пищевую и биологическую ценность пищевых продуктов, предохраняет их от порчи, имеет большое значение для профилактики пищевых отравлений бактериальной природы. микроорганизмы, вызывающие эти отравления, могут обильно размножаться в продуктах при неправильном их хранении; при этом некоторое время продукты и готовые блюда, содержащие микробы и продукты их жизнедеятельности (токсины), не изменяют внешнего вида и вкусовых качеств, производя впечатление доброкачественных и вполне пригодных для употребления. условия и сроки x. п. п. зависят от вида продукта и способа его обработки. хранение готовых блюд. многие готовые блюда (бульоны и первые блюда на мясном, рыбном или грибном бульоне, вторые блюда из мяса, птицы, рыбы, тушеные овощи, блюда из грибов, холодные блюда  — студни, заливные мясо и рыба, винегреты, салаты, а также кондитерские изделия с кремом) относятся к скоропортящимся продуктам. мясные, рыбные, грибные, крепкие бульоны, застывшие отвары заливных блюд, заправленные маслом, сметаной или майонезом винегреты и салаты, кремы являются хорошей питательной средой для микроорганизмов, которые размножаются в них быстро. через 4—6  ч хранения этих блюд при комнатной температуре употреблять их в пищу опасно. поэтому перечисленные блюда держат в холодильнике при температуре + 4—6° не более 72  ч. если блюда приготовлены впрок, то перед подачей на стол кипятят или разогревают на сковородке только ту часть, которая нужна для еды, т.к. при каждом кипячении и разогревании частично разрушаются витамины. заливные блюда и студни в холодильнике хранят не более 12  ч, пирожные и торты (приготовленные дома или приобретенные в магазине) с белково-взбитым кремом или фруктовой отделкой  — не более 72  ч, со сливочным кремом  — 36  ч, с заварным кремом  — 6  ч. при хранении готовой пищи необходимо строго соблюдать санитарно-гигиенические требования: поддерживать чистоту места хранения, посуды и упаковки, не допускать соприкосновения готовых блюд и продуктов, употребляемых в пищу без дополнительной обработки (колбасы, сыра, творога и т. с сырыми продуктами и полуфабрикатами, а также с загрязненными продуктами (овощами и т. хранение мяса, рыбы, мясных и рыбных продуктов. из мясных и рыбных продуктов наиболее быстро портятся полуфабрикаты (за исключением пельменей, которые могут быть заморожены) и субпродукты. при заморозке вкусовые качества полуфабрикатов и субпродуктов значительно ухудшаются. рекомендуемые сроки хранения полуфабрикатов и субпродуктов в холодильнике: порционные мясные полуфабрикаты (бифштекс, антрекот, лангет и т.п.)  — 36  ч, панированные (шницель, ромштекс и т.п.) и мелкокусковые (бефстроганов, гуляш, рагу и т.п.) мясные полуфабрикаты  — 18—24  ч, котлеты, бифштексы рубленые, печень, почки, мозги и т.п.—12  ч, мясной фарш, голубцы, перец, кабачки, фаршированные мясом и рисом,  — 6  ч; полуфабрикаты из птицы: натуральное филе  — 48  ч, панированное филе  — 24  ч, рубленые котлеты, потроха  — не более 12  ч. рыбные полуфабрикаты, панированные в сухарях, хранят не более 24  ч, рыбные котлеты  — 12  ч.

растения однородными генами, полученными при близкородном скрещивании, называют чистыми линиями.