1)вещества,на которые белки при расщеплении 2)микроскопический вырост стенки тонкой кишки ?

1) сложные вещества на более простые, высокомолекулярные - на низкомолекулярные. белки на аминокислоты, крахмал - на глюкозу. эти вещества расщепляются на еще более низкомолекулярные соединения, и в конце концов образуется совсем простые, бедные энергией вещества - со2 и н2о. реакции расщепления в большинстве случаев выделением энергии. биологическое значение этих реакций состоит в обеспечении клетки энергией. любая форма активности - движение, секреция, биосинтез и др. - нуждается в затрате энергии.  совокупность реакции расщепления называют энергетическим обменом клетки или диссимиляцией. диссимиляция прямо противоположна ассимиляции: в результате расщепления вещества утрачивают сходство с веществами клетки.

2)  ворсинки

(villi), микроскопич. выросты внутр. оболочек ряда органов гл. обр. у позвоночных. в. слизистой оболочки тонкой кишки, увеличивающие её поверхность, имеют вые. 0,3—0,5 мм, толщину ок. 0,1 мм. образованы кишечным эпителием, а также соединит, тканью, богатой мышцами, кровеносными и лимфатич. , нервами. кол-во их в кишечнике человека ок. 4 млн., общая пл. ок. 43 м2. через стенки в. происходит активное всасывание пищевых веществ в кровь и лимфу. мышечные сокращения в. способствуют перемешиванию пищи в полости кишки и продвижению поступивших через её эпителиальные клетки (энтероциты) питат. веществ по кровеносным и лимфатич. клетки эпителия в. слущиваются и постепенно заменяются новыми, размножающимися в криптах — впячиваниях слизистой оболочки. поверхностные эпителиальные клетки в., обращенные в просвет кишки, имеют выросты клеточной мембраны — микроворсинки, образующие щёточную каёмку. у беспозвоночных в. нет, однако кишечный эпителий с микроворсинками обычен у многих из них. в. наз. выросты синовиальной (слизистой) оболочки суставных капсул, покрытые эпителиоподобным слоем синовиальных клеток, а также выросты одной из зародышевых оболочек — хориона.

еще добавил бы что незаменимые аминоксилоты - это те, которые мы получаем с пищей, и в отличие от заменимых они не могут вырабатываться печенью. 

и печень может превращать одни аминокислоты в другие, кроме незаменимых.