Регистрация Спросить otvet5GPT
akur12
25.05.2021 22:20
Химия
Есть ответ 👍

Куроку нужно подготовить тему " открытия мальтозы". кто что знает, кто что найдёт, напишите. буду .

198
239
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

rita239
rita239
4,5(96 оценок)
Мальтоза   (солодовый сахар, c12h22on)t . дисахарид, построенный из остатков d-глю-козы по след. типу моногликозидной связи:   а  < 1,5 > гликозидо - 4 < 1,5 > глюкоза (см.  дисахариды).  м. является промежуточн. продуктом кислотного гидролиза гликогена и крахмала и конечным продуктом их гидролиза под влиянием амилаз и поэтому содержится в пищеварительном тракте и является промежуточным продуктом при винокурении, пивоварении. м. содержится в некоторых растениях. м. кристаллизуется с 1 молекулой воды в форме тонких игол. плоскость поляризации света вращает сильно вправо  [d\d  —  около + 138°; обнаруживает явление мутаротации. м. легко растворима в воде, довольно легко в алкоголе, нерастворима в эфире. восстановительной способностью обладает меньшей, чем глюкоза (0,0074  г  м. восстанавливают 1см3  фелин-говой жидкости). фенилозазон м. выпадает лишь по остывании жидкости, нагревавшейся 1уа   часа в кипящей бане; в отличие от фенилозазона глюкозы, он растворим в смеси из равных частей ацетона и воды и расщепляется дрожжами. м. сбраживается дрожжами. под влиянием мальтазы, а также при кипячении с к-тами м. расщепляется с образованием глюкозы. под влиянием щелочей наступает побурение и расщепление с образованием глюкозы, переходящей отчасти в фруктозу и маннозу, молочной к-ты и др. м. образуется из глюкозы под влиянием эмульсина (frankland, armstrong), мальтазы дрожжей (pringsheim, leibowitz). m. является сильным гликогенообразователем. открытие мальтозы основывается главным образом на значительном различии в результатах, получаемых при количественном ее определении поляриметрическим путем и путем титрования при расчете на глюкозу,на свойствах озазона, на способности бродить.— мальтоза входит как главн. составная часть в мальц-экстракт (66%), в состав питательных смесей (пища гселлера), в либиховский суп и т. п. изомальтоза. этим термином обозначают продукты весьма различного происхождения: дисахарид, полученный в результате реверсивного действия минеральных к-т на глюкозу (изомальтоза э. фишера), ревертозу армстронга, образующуюся при действии мальтазы на глюкозу, изомальтозу линга, образующуюся при действии амилазы на амилопектин или на а/3-гексаамило-зу (см.  крахмал)  и др. принсгейм и нек-рые другие авторы отрицают существование изо-мальтозы. по утверждению нек-рых авторов (baisch, lemaire, pavy) изомальтоза находится в малых количествах в нормальной моче, крови и мышцах,                            л. броуде.
Anolu
Anolu
4,4(87 оценок)

1-г

2-а

3-б

4-в

смотри, там одинаковые металлы в соответствующих)

 

 

 

 

 

 

 

 

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

  • Быстро
    Мгновенный ответ на твой вопрос
  • Точно
    Бот обладает знаниями во всех сферах
  • Бесплатно
    Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Популярно: Химия

Caktus Image

Есть вопросы?

  • Как otvet5GPT работает?

    otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.

  • Сколько это стоит?

    Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.

  • Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

    Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!

  • В чем отличия от ChatGPT?

    otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.

Подпишись на наш телеграмм канал

GTP TOP NEWS