1. в чем различие между основным и общим обменом? 2. что такое энергетическая емкость пищи? 3. какие продукты содержат больше незаменимых аминокислот, а какие — больше ненасыщенных жирных кислот? 4. в чем преимущество смешанного рациона, включающего растительную и животную пищу? 5. как рассчитываются нормы питания и подбираются продукты рациона? 6. как распределяются количество и состав пищи в течение дня?

Всостав круп, хлеба, овощей и фруктов входят белки с неполным набором незаменимых аминокислот. некоторые из них содержатся в незначительных количествах. наибольшее количество полноценных белков в сое, горохе, фасоли, гречихе, ржи, рисе, картофеле  в рационах питания чаще всего встречается недостаток трех аминокислот: триптофана, лизина и метионина. поэтому оценивают пищевые продукты, входящие в рацион, в первую очередь по содержанию этих незаменимых аминокислот.  триптофан. основные источники триптофана - мясо, рыба, творог, сыр, яйца  лизин. основной источник лизина - молоко  метионин. потребность в метионине удовлетворяется в значительной степени (на 40-45 %) белками молока и молочных продуктов. наряду с молочными продуктами источниками метионина являются мясо, рыба, яйца, а из растительных продуктов - бобовые, гречневая крупа.  омега-3 жирные кислоты содержат альфа-линоленовую, эйкозопентаеновую и докозогексаеновую кислоты, относящиеся к незаменимым веществам. альфа-линоленовой кислоты много в льняном масле; есть она также в масле грецкого ореха; две другие кислоты в больших количествах содержатся в рыбьем жире и холодноводной морской рыбе. 1 энергетическая ёмкость пищи - это количество калорий/килокалорий на единицу веса пищи. например 10 граммов жира человеку больше энергии (тепла) чем те же самые 10 граммов белка, стало быть жирная пища более энергоёмкая.    

Они  образуют  обособленную группу, которая так и называется —  раковинные  амебы. разные виды  раковинных  пресноводных  амеб.  раковинные  амебы  обитают  и  в пресных, и в соленых водах. некоторые  из них приспособлены к жизни на влажной почве или на влажной  поверхности растений, другие  обитают  на водяных мхах торфяных болот  и даже в иле-сапропеле. латинское название  раковинных  амеб  —  testacealobosia  образовано  от слова testa, что означает «глиняный  горшочек, кувшинчик». их  раковинки  и в самом деле похожи на  эту посуду. кроме того, существуют  раковинки  в форме блюдечка,  шапочки, груши.   .  радиолярии. солнечники. лямблия.