Вчем особенность строения и размножения дрожжей?

Дрожжи – почкующиеся грибы (бесполое размножение – почкованием), относятся к классу аскомицетов, для которых характерно половое размножение аскоспорами (например, род  saccharomyces) или к дейтеромицетам (дрожжи, у которых нет способности к половому размножению, например,  torulopsis).форма клеток – шаровидная, яйцевидная, цилиндрическая, лимоновидная и т.п. классификация основана на способности к образованию асков, ложного мицелия и почкованию. например, дрожжи рода endomycopsis способны к образованию всех трех элементов, saccharomyces    - к образованию асков и почкованию, candida    - к образованию ложного мицелия и почкования, torulopsis    - только к почкованию. половое размножение дрожжей протекает следующим образом: диплоидная клетка претерпевает мейоз, в результате образуется 4 гаплоидных клетки двух типов –    а и α; они могут делиться, образуя такие же гаплоидные клетки. при слиянии клеток двух типов образуется зигота, превращающаяся в нормальную диплоидную клетку; при слиянии однотипных    получается анормальная клетка, не способная к мейозу. дрожжи широко распространены в природе (в почве, на поверхности растений, особенно плодов).

Дыхание, раздражимость, клеточное строение, обмен веществ.