Написать уравнение реакции гидролиза целлюлозы. какой фермент участвует в реакции

[c6h7o2(oh)3]n  +  n  h2o = n  c6h12o6 фермент  целлюлаза

Аналити́ческая хи́мия — наука, развивающая теоретические основы анализа веществ и материалов и разрабатывающая методы идентификации, обнаружения, разделения и определения элементов и их соединений, а также методы установления состава веществ. проведение анализа в настоящее время заключается в получении информации о составе и природе вещества.

в зависимости от , аналитическая подразделяется на качественный анализ, нацеленный на определение того, что (или какие вещества), в какой форме находится в образце, и количественный анализ, нацеленный на определение сколько данного вещества (элементов, ионов, молекулярных форм и др.) находится в .

в качественного анализа входит:

установление присутствия (обнаружение, открытие) в пробе тех или иных компонентов (молекул, атомов, ионов);
идентификация веществ и компонентов в пробе неизвестного состава (установление их аналогии соответствующим эталонам)[2].
количественного анализа — определение содержания или концентрации компонентов в пробе.