Где водоросли используются человеком

человек использует морские водоросли в промышленности. из них получают иод, калийные соли, целлюлозу, спирт, уксусную кислоту и другие вещества. водоросли используют как удобрения и употребляют на корм скоту. из некоторых видов красных водорослей добывают студенистое вещество агар-агар, необходимое в кондитерской, хлебопекарной, бумажной и текстильной промышленности. на агар-агаре выращивают микроорганизмы для лабораторных исследований. во многих странах водоросли используют для приготовления разнообразных блюд. они полезны, так как содержат много углеводов, витаминов, богаты иодом. особенно часто употребляют в пищу ламинарию (морскую капусту), ульву (морской салат), порфиру и др. в последнее время водоросли стали широко использовать в косметологии. одноклеточные зеленые водоросли — хламидомонаду, хлореллу и др. — применяют при биологической очистке сточных вод. некоторые одноклеточные водоросли используют для получения газообразного топлива (биотопливо).