Какую массу глицерина можно получить из природного жира массой 17.75 кг , содержащего 97% тристеарата глицерина ?

1. т.к. это алкен, он имеет молекулярную формулу сnh2n, атомная масса с=12, н=1 => 12n+1*2n=12n+2n=14n. составляем уравнение: 14n=56 => n=4. подставляем в формулу  сnh2n => с4н8 - это бутен. сн3-сн=сн-сн3.

2. молекулярная формула алкана cnh2n+2. берем массу алкана за 100г, из этого следует, что масса углерода = 81.82г, а масса водорода 100-81,82=18,18г. находим колличество(n) углерода по формуле n=m/м ( где м - это молярная масса углерода) n=81,82/12=6,8. находим колличество водорода n=18,18/1=18,18. строим соотношение n(c): n(h)

                                                              6,8: 18,18 /(: 6,8)

                                                                1: 2,7/(*2)

                                                                2: 6

=> с2н6 - это этан, сн3-сн3.

3. 1.с2н2+н2=с2н4

    2.с2н4+н2=с2н6