Мне надо приготовить дополнительный материал про экзотический гриб! какой вы знаете экзотический гриб,расскажите про него.подробно расскажите!

295

363

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

astrafikal

Биология

4,4(85 оценок)

Шиитаке (shiitake, lentinula edodes) эти грибы считались в китае деликатесом, и есть их можно было только императорскому двору и аристократам. эти грибы растут на дубах и встречаются в лесах японии, кореи, китая и некоторых стран юго-восточной азии, где их традиционно используют в кулинарии и народной медицине. что интересно — от высушивания для транспортировки вкус и аромат шиитаке только выигрывает. шиитаке содержат 18 аминокислот, витамины группы b, выводят холестерин из организма. полисахарид лентинан в его составе обладает сильным противовирусным действием, а в японии и китае считается афродизиаком. перед приготовлением их нужно замочить на пару часов в теплой воде, а потом добавлять в супы, рагу — в общем, обращаться ними так же, как с обычными белыми грибами. енокитаке (enoki, flammulina veluptes) название этого японского гриба переводится как гриб под снегом, потому как собирают его зимой — он растет в сохраняющей тепло трухе деревьев твердых пород. дикие енокитаке ценятся больше — у них более выраженный вкус, отличить их от культивируемых просто: окрашенная шляпка выдает лесное происхождение, белая — культурное. несмотря на то, что эти грибы похожи на поганки и выглядят совсем не съедобными, они содержат полисахарид фламмулин — эффективный антиоксидант. о его безусловной пользе говорят факты: в японской провинции нагано (япония), где выращивают и регулярно едят грибы енокитаке, процент онкологических заболеваний втрое ниже, чем в среднем по стране. это один из немногих грибов, которые можно есть сырым — его нежный свежий вкус требует деликатного обращения. поэтому в готовящиеся блюда его добавляют в конце и не сочетают с острыми и сильно пряными травами. читай также: что нужно знать о грибах муэр (auricularia) почему-то у нас этот гриб стал известен под китайским именем, хотя он не диковина — в старых поваренных книгах его можно найти под названием иудино ухо. он растет на деревьях на территории всей евразии, но ценным считается только в восточных странах. свежий, он имеет студенистую шляпку в форме уха, но в наших магазинах чаще попадается в сушеном виде. он, как и другие древесные грибы содержит антиоксиданты, вещества разжижающие кровь и понижающие давление, а еще уникальный состав питательных веществ, полезных для глаз. вкус у муэра нейтральный, он хорошо сочетается со всеми типами блюд, создавая гущу и не перетягивая вкусовое одеяло на себя. а еще его можно отварить и нарезать полосками и использовать в качестве гарнира эту грибную лапшу. майтаке (maitake) в средние века в японии этот гриб ценился — на вес серебра, а поскольку он вырастал до гигантских размеров (до 4 кг), в одну минуту мог обогатить счастливчика. поэтому нашедшие его люди танцевали от радости — за что гриб и получил японское прозвище танцующий. в конце прошлого века его, наконец, , и цена на него значительно упала. о лечебных свойствах майтаке знали еще в прошлом тысячелетии — китайские и японские доктора рекомендовали гриб для снижения кровяного давления, лечения диабета, нормализации уровня холестерина и лечения синдрома хронической усталости. современные доктора полностью согласны со своими древними коллегами, и даже добавили еще одно его свойство — мощные антиоксиданты предотвратить развитие онкологических заболеваний и действуют омолаживающе на кожу, особенно — женскую. готовить эти нежные мягкие грибы лучше с рыбой или морепродуктами.

manonako1

Биология

4,4(80 оценок)

Who will be my girlfriend?誰會是我的女朋友？Хто буде моєю дівчиною?

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Биология

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.