Рецепт традиционного блюда в россии

Для начала отделить мясо от сала и разрезать его на куски, которые больше всего нравятся. сало мелко порезать и поставить растапливаться в предварительно хорошо разогретый казан на мелкий огонь, помешивая шумовкой до вытапливания жира и образования шкварок. 2. лук порезать полукольцами и добавить к уже растопившемуся жиру, обжаривать на среднем огне до состояния. затем добавить мясо и обжаривать его до золотистой корочки. 3. морковь порезать достаточно крупно и добавить к мясу и луку, жарить минут 5-7. залить водой так, чтобы вода покрыла полностью мясо. присолить, добавить перец и специй и оставить тушить минут 15. 4. рис предварительно промыть под холодной водой и замочить (воду стоит менять раз 5). очистить зубчики чеснока от верхней шелухи и корней. положить в казан к мясу и сверху плотно засыпать рис, придавливая шумовкой. залить водой так, чтобы от поверхности воды до слоя риса расстояние было примерно равно одной фаланги пальца (около 2 см). добавить соль по вкусу, специй, накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 30 минут. 5. по готовности следует выключить огонь и, не перемешивая, дать плову постоять минут 10-15. затем все тщательно перемешать и оставить постоять еще минут 5.

Iwent to the store at nine oclock