Виникнення борщу пліз іть пліз пліз

борщ – это сытное блюдо, силы для работы.  старый рецепт борща включает в себя буряк, кислую капусту, грудинку и старое сало.  а цвет борща напоминает цвет крови, цвет матери земли. красный цвет издавна являлся  священным, праздничным.  вообще же прославленное народной мудростью блюдо настолько прочно занимает свое место  в украинской кухне, что кажется, будто борщ был всегда, и уму непостижимо, как человек  вообще мог обходиться без этого кулинарного чуда.

между тем в 2005 году борщ отпраздновал  свой 300-летний юбилей. конечно же, круглая дата отнюдь не означает, что борщ появился  именно в 1705 году, ни годом раньше, ни годом позже. просто в каком-то архивном документе,  датированном началом xviii века, впервые встречается слово «борщ». 

некоторые знатоки украинской кухни полагают, что жидкое блюдо со свеклой и капустой  было известно славянам еще с ix века, другие же считают, что борщ начали готовить в  наших краях в xiv-xv веках.

продегустировать вкусный наваристый борщ можно в составе бизнес-ланча ресторана "13 стульев". вы получите не только гастрономическое удовольствие, но и прикоснётесь к древнеславянской культуре.

готовим винегрет