Ответы на вопрос:
Для белков характерны следующие химические свойства:
1) Денатурация — при нагревании, под действием сильных кислот или оснований, солей тяжелых металлов и некоторых других реагентов происходит необратимое осаждение белков, изменения при этом затрагивают вторичную и третичную структуры, первичная структура сохраняется.
2) Гидролиз — разрушение полипептидной цепочки с образованием более простых белков и аминокислот.
3) Биуретовая реакция — при действии на белки свежепо-лученного осадка гидроксида меди(И) в щелочной среде возникает фиолетовое окрашивание.
4) Ксантопротеиновая реакция — образование белого осадка при действии концентрированной азотной кислоты. При нагревании осадок желтеет, при добавлении водного раствора аммиака становится оранжевым.
1) Денатурация — при нагревании, под действием сильных кислот или оснований, солей тяжелых металлов и некоторых других реагентов происходит необратимое осаждение белков, изменения при этом затрагивают вторичную и третичную структуры, первичная структура сохраняется.
2) Гидролиз — разрушение полипептидной цепочки с образованием более простых белков и аминокислот.
3) Биуретовая реакция — при действии на белки свежепо-лученного осадка гидроксида меди(И) в щелочной среде возникает фиолетовое окрашивание.
4) Ксантопротеиновая реакция — образование белого осадка при действии концентрированной азотной кислоты. При нагревании осадок желтеет, при добавлении водного раствора аммиака становится оранжевым.
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Другие предметы
-
Здравствуйте сделать упражнение 13....
Eugene122313.09.2020 10:56 -
Що називається напруженістю електростатичного поля?...
lyutaevayulya26.03.2021 09:23 -
Як зробити саморобний сквизер?...
mishanyak1999119.11.2022 22:09 -
Нарисуйте раскадровку игра в футбол или игра в шахматы...
Айгульнафис14.05.2023 15:34 -
Очень очень твір на тему Двобій непрактичної духовності із бездуховною практикою:...
kirillyamont208.08.2021 06:05 -
Составьте программу для решения задачи Дано натуральное число n. Найти сумму...
aleksandrafrolo121.11.2020 19:10 -
Что входит в программное обеспечение компьютера? Укажите один или несколько...
yusulimanov0026.04.2021 14:44 -
Закончи предложения, соединив две половины. Свойства веществ можно улучшить,...
89533807722qoznnn722.03.2021 09:05 -
Лист до Онєгіна.Одна сторінка...
narenkovaa17.10.2020 01:43 -
Fill in the missing words. 1 7 floor The living room is on the ground 2 I...
mistermelya15.05.2020 04:27
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.